Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», любит готовить как авторские, так и классические блюда. В видео-рецепте на своем Youtube-канале он расскажет, как приготовить тартар из дыни! Также Марко расскажет интересные факты о дыне и о том, чем можно заменить дыню в этом рецепте. Смотрим!
Ингредиенты:
- Дыня
- Пармская ветчина или хамон
- Мягкий козий сыр
- Зеленый лук
- Стебли сельдерея
- Зелень петрушки
- Мята
- Свежий базилик
- Руккола
- Чеснок
- Апельсины
- Помидоры
- Сушеный орегано
- Перец
- Оливковое масло
Приготовление:
- Порубить мякоть дыни. Положить в миску.
- Порубить хамон. Добавить в миску с дыней. Перемешать.
- Мелко нарезать зеленый лук, сельдерей, петрушку, мяту и базилик, добавить в миску. Перемешать.
- Добавить орегано, поперчить.
- Добавить оливковое масло, перемешать.
- Взять чистую миску. Добавить в нее козий сыр.
- Добавить мелко нарезанную рукколу. Перемешать.
- Нарезать апельсин (как показывает Марко). Присыпать орегано и солью.
- Нарезать помидор тонкими слайсами.
- Взять тарелку. С помощью кулинарного кольца выложить на нее первый слой с дыней и хамоном. Выровнять ложкой. Добавить апельсин и помидор. Затем выложить смесь из козьего сыра и рукколы. Снять кольцо. Готово!
