Восьма вечеря проекту «13 Шефів» відбулася у новому ресторані Split, який відкрився на початку осені. На третьому поверсі комплексу гостино відчинив двері ф’южн-ресторан Split, шеф кухарем якого є Роман Щурко. На вечері, як завжди, панувала приємна і тепла атмосфера, проте було чимало гастро-запитань. Адже у меню шеф-кухар запропонував багато цікавих та непересічних страв.

• Рибний терін з форелі, з підкопченою фореллю та сирно-трюфельним мусом
• Закуска з в’яленою телятиною з теріном із печінки та цибулевим морозивом
• Гаряча закуска з кролика та овочевим пюре
• Риба з грибним суфле, з карамелізованими овочами та соусом «Голандез»
• Філе баранини з винно-сливовим соусом та селерово-яблучним пюре
• Шоколадно-фісташковий десерт з лавандовим сорбетом

Загалом вечеря пройшла на європейський манер з паназіатським післясмаком. Окрім смачних страв, гостям було запропоновано оригінальні коктелі та вишукані вина, які вдало до страв підібрали сомельє та бар-менеджер. Напої не лише пасували до страв, а й  наповнювали та доповнювали їх. У гостей вечеря залишила неповторне враження й однозначне бажання повернутися у  цей чудовий заклад і насолодитися стравами ще не один раз.