ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 23 августа 2019, 12:23

Веронский соус Пеара к мясу: рецепт от Марко Черветти

836 0

Сегодня бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», величайший Марко Черветти в видео на своем канале делится с подписчиками рецептом соуса Пеара из костного мозга, который прекрасно подходит к мясу. Какие ингредиенты выбрать? Почему стоит приготовить соус именно из костного мозга? На эти и другие вопросы уже дал ответ Марко Черветти!

Ингредиенты:

— Говяжий костный мозг

— Перец

— Бульон

— Морская соль

— Оливковое масло

— Сухари

Приготовление:

  1. Сотейник поставить на огонь. Добавить косный мозг. Помешивать.
  2. Добавить сухари.
  3. Добавить перец.
  4. Посолить.
  5. Налить бульон. Перемешать. Накрыть крышкой.
  6. Готовить на маленьком огне долгое время.

Share