ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 2 августа 2019, 10:03

Утка с апельсинами: рецепт от Марко Черветти

599 0

Вы любите утку? Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», в видео-рецепте на своем Youtube-канале расскажет, как приготовить утиное филе с апельсинами! Нежное мясо в сочетании с цитрусовыми нотами подарит вам совершенно новые гастрономические впечатления! Также Марко покажет, как красиво подать блюдо, чтобы ужин стал поистине королевским!

Ингредиенты:

  • утиная грудка
  • мука
  • бренди или коньяк
  • сливочное масло
  • апельсины
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Растопить на сковороде сливочное масло.
  2. Утиную грудку обвалять в муке. Положить утиное филе в сковороду, обжарить до золотистой корочки.
  3. Один апельсин очистить от кожуры экономкой.
  4. Цедру апельсина нарезать соломкой и варить 2-3 минуты. Мякоть нарезать кольцами.
  5. Из второго апельсина приготовить апельсиновый фреш.
  6. В конце приготовления утки в сковороду добавить коньяк или бренди, а также апельсиновый фреш.
  7. Затем добавить апельсин, нарезанный кольцами. Посолить и поперчить. Добавить вареную цедру. Продолжить тушить до готовности.
  8. Выложить на тарелку, полить соусом из сковородки. Готово!
Share