ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 24 июля 2019, 09:39

Тартар из говядины: рецепт от Марко Черветти

1431 0

Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», записал для своих подписчиков видео рецепт тартара! Видео на Youtube-канале Марко получилось не только полезным и познавательным, но и веселым – подписчики узнают о тонкостях приготовления тартара и немного об истории этого блюда. Помните: вы всегда можете экспериментировать и добавлять в блюдо свои любимые ингредиенты!

Ингредиенты:

  • Сырая говядина
  • Лимон
  • Лук репчатый
  • Каперсы
  • Свежая петрушка
  • Горчица с зернами
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло
  • Ворчестер (соус)
  • Куриные или перепелиные яйца

Приготовление:

  1. Порубить мясо с помощью двух ножей.
  2. Положить на мясо петрушку, порубить.
  3. Сбрызнуть мясо лимонным соком.
  4. Порубить мясо, добавив каперсы.
  5. Добавить к мясу лук, порубить.
  6. Добавить соль и перец, перемешать.
  7. Добавить оливковое масло, перемешать.
  8. Добавить горчицу, порубить.
  9. Добавить соус «Ворчестер» (по желанию).
  10. Выложить на тарелку. Сверху добавить желток. Поперчить. Украсить каперсами. Готово!

Share