ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 31 июля 2019, 11:14

Тартар из дыни: рецепт от Марко Черветти

640 0

Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», любит готовить как авторские, так и классические блюда. В видео-рецепте на своем Youtube-канале он расскажет, как приготовить тартар из дыни! Также Марко расскажет интересные факты о дыне и о том, чем можно заменить дыню в этом рецепте. Смотрим!

Ингредиенты:

  • Дыня
  • Пармская ветчина или хамон
  • Мягкий козий сыр
  • Зеленый лук
  • Стебли сельдерея
  • Зелень петрушки
  • Мята
  • Свежий базилик
  • Руккола
  • Чеснок
  • Апельсины
  • Помидоры
  • Сушеный орегано
  • Перец
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Порубить мякоть дыни. Положить в миску.
  2. Порубить хамон. Добавить в миску с дыней. Перемешать.
  3. Мелко нарезать зеленый лук, сельдерей, петрушку, мяту и базилик, добавить в миску. Перемешать.
  4. Добавить орегано, поперчить.
  5. Добавить оливковое масло, перемешать.
  6. Взять чистую миску. Добавить в нее козий сыр.
  7. Добавить мелко нарезанную рукколу. Перемешать.
  8. Нарезать апельсин (как показывает Марко). Присыпать орегано и солью.
  9. Нарезать помидор тонкими слайсами.
  10. Взять тарелку. С помощью кулинарного кольца выложить на нее первый слой с дыней и хамоном. Выровнять ложкой. Добавить апельсин и помидор. Затем выложить смесь из козьего сыра и рукколы. Снять кольцо. Готово!
Share