Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо» в видео рецепте на своем канале расскажет, как приготовить вкуснейшую пасту с соусом песто буквально за 10 минут. Марко также поделится советом о том, как правильно хранить базилик, чтобы можно было радовать себя и свою семью блюдами с песто круглый год! Помните, что соус песто можно использовать для множества рецептов (например, добавлять соус в свежие салаты или приправлять брускетты).
Ингредиенты:
- базилик
- кедровый орех
- чеснок
- оливковое масло
- пармезан
- картофель
- стручковая фасоль
- макароны лингвини
- соль
- перец
Приготовление:
- Смешать листья базилика, чеснок, кедровые орехи и залить оливковым маслом. Взбить блендером
- Добавить тертый пармезан. Перемешать.
- В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить картофель, нарезанный тонкими слайсами.
- Добавить в кастрюлю фасоль и чеснок.
- Когда вода вскипит повторно, добавить лингвини. Перемешать.
- Вынуть из бульона пасту, положить в миску.
- Шумовкой вынуть овощи.
- Добавить в пасту с овощами оливковое масло, перемешать. Добавить бульон из кастрюли и соус песто. Перемешать.
- Выложить на тарелку. Присыпать пармезаном. Готово!
