В последнее время появление своего рода профильных заведений с изюминкой и узкой специализацией уже не новинка. На днях, например, открылась митерия «Здоровий глузд». Слово может показаться странным, но только до того момента, пока вы задумаетесь, как оно пишется на английском: meet или meat? Дадим небольшую подсказку: заведение специализируется на мясной кухне, хотя и для встреч любого формата оно отлично подойдет. А теперь немножко подробнее.

Меню 

Подобный формат – не новинка для мирового ресторанного бизнеса, но пока необычный для Киева. «Здоровый глузд» уверенно решил внести разнообразие, отказавшись от самого популярного сегодня формата «суши и пицца». 

Меню составлено очень грамотно. Здесь вы найдете только тематические позиции. И пусть блюд пока не очень много – чуть больше тридцати – каждый рецепт проверен временем и доведен до совершенства шефом митерии. Посетителям предлагают хиты мировой кухни – португальский сэндвич франсезинья, ребрышки kung-pao совсем как в провинции Сычуань, пататас бравас из Испании, телячьи щечки по-норвежски. Некоторые блюда подаются в авторской интерпретации, как телятина том ям. Посетив митерию, вы сможете осуществить маленькое гастро-путешествие. И что не менее важно, порции достаточно большие, и это не может не радовать. 

В мясном ресторане, конечно же¸ не забыли о стейках. В меню – как традиционные рибай и тендерлойн, так и стейки из более жесткой брюшной части туши. Можно заказать пастрами, который набирает все большую популярность в столице. Бургеры, гуляш и бульон тоже включены. 

Барная карта 

Разработкой карты напитков занимался один из лучших сомелье страны (лучший сомелье 2014 года, если быть точным) – Алексей Гижко. Представлены белые, красные и игристые вина; как хорошо известные, так и новинки. В качестве алкоголя не стоит даже сомневаться. Коктейльное меню, состоящее из пятнадцати позиций, составил Виктор Правосудов, а он знает о правильной миксологии абсолютно все. Здесь вы найдете и классику, и твист, и авторские коктейли.  

Интерьер 

Основной акцент в оформлении сделан на натуральное дерево. В декоре использованы состаренные детали. Места для сидения – это в основном мягкие пестрые диваны и мягкая мебель. Однозначно, получится устроиться комфортно, но для этого пришлось немного пожертвовать общим пространством. Помещение условно разделено на две зоны с помощью зеркал. Если не обращать внимания на голову кабана на одной из стен, интерьер довольно миролюбивый, несмотря на вызывающее название. К тому же, помещение очень светлое. 

Разнообразие блюд и напитков, а главное правильность их приготовления и продукты высшего качества, позволят любому найти что-то по вкусу. Как подсказывает здравый смысл, «Здоровый глузд» скоро точно станет одним из любимых заведений киевлян.