ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 14 августа 2019, 09:57

Свинина по-китайски: рецепт от Марко Черветти

987 0

Бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», величайший Марко Черветти уверен: приготовив это блюдо однажды, вы больше не сможете без него жить! В видео на своем Youtube-канале шеф поделился рецептом острой свинины в соевом соусе из провинции Сычуань в Китае. Благодаря остроте перца чили, вкус блюда поразит вас! Лучше подавать свинину с гарниром — рисом или овощами.

Ингредиенты:

  • Свинина
  • Крахмал
  • Яйца
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Зеленый лук
  • Пекинская капуста
  • Сычуаньский перец
  • Перец чили
  • Крепленое вино
  • Соевый соус
  • Соус чили
  • Оливковое масло
  • Молотый чили
  • Вода
  • Соль

Приготовление:

  1. Свиную вырезку нарезать пластинками, положить в миску.
  2. Добавить крахмал и яичный белок, перемешать.
  3. Добавить соевый соус и вино. Оставить мариноваться.
  4. Мелко нарезать зеленый лук, имбирь и чеснок. Смешать и нарезать вместе.
  5. Добавить сычуаньский и чили-перец. Отложить.
  6. Нарезать пекинскую капусту.
  7. В сковороду налить масло. Слегка обжарить пекинскую капусту, высыпать в миску.
  8. Долить в сковороду масло, добавить имбирь, чеснок и перцы. Налить соевый соус и воду. Посолить. Довести до кипения.
  9. Добавить мясо. Немного проварить.
  10. На дно тарелки положить капусту.
  11. Добавить содержимое сковородки.
  12. Украсить смесью лука, имбиря и чеснока. Готово!
Share