Несколько недель назад в Facebook столичное барное сообщество живо обсуждало тему правил участия иностранных барменов в фестивале BAROMETER 2018. По слухам, новые условия контракта ограничивают участников фестиваля — именитые заграничные бармены, приглашенные и приехавшие для участия в международном фестивале BAROMETER 2018, не имеют права во время визита в Киев сотрудничать с барами Киева вне рамок фестиваля BAROMETER 2018.
Чтобы внести ясность в ситуацию с условиями для участников фестиваля BAROMETER 2018, редакция Gvult пообщалась с президентом Клуба отельеров и рестораторов Hoteliero™, основателя Национальной Ресторанной премии СОЛЬ® и международного фестиваля BAROMETER® Андрея Скипьяна.
«У нас нет категорических требований к приглашенным барменам и участникам, которых мы привозим на BAROMETER 2018. В условиях сотрудничества нет пункта о том, что они не имеют права где-либо выступать или заниматься своими вопросами вне фестиваля.
В договоре с баром или барменом предусмотрены исключительно условия сотрудничества и требования с нашей стороны касательно регламента мероприятия – каждый участник должен прилететь, отработать оговоренное время, провести лекцию и бартендинг, который мы обеспечиваем. Бары должны отработать предварительно согласованное всеми сторонами время и регламентированное организаторами, а именно с 12:00 до 22:00 в зоне баров на фестивале. Данные требования обусловлены тем, что в прошлые годы некоторые иностранные бары закрывали свои точки раньше завершения фестивального дня, при этом люди пришедшие на BAROMETER присутствовали на мероприятии до самого конца. Таким образом, в этот раз было принято решение регламентировать время работы баров в рамках письменных соглашений с участниками.
Более того, в этом году мы инвестируем в трех гостей от каждого бара-участника фестиваля BAROMETER 2018. Потому что понимаем, что два человека с такой нагрузкой не справятся, и в этом году появилось обязательное условие — три человека за баром, чтобы они могли отдыхать и меняться. Некоторые бары мы привозим в Киев за два дня до начала фестиваля, у них будут гест-бартендинги, которые запланированы нами, как организаторами перед фестивалем.
У многих приглашенных нами гостей вряд ли будет время и силы где-то еще работать либо проводить гесты, так как программа фестиваля насыщенная и подготовка к нему идет серьезная. Но при этом я официально заявляю, что мы никому ничего не запрещали, мы не имеем на это права — участникам необходимо соблюсти все договоренности во временные сроки, указанные в договоре, а в свободное время они могут заниматься чем угодно».
Напоминаем, что BAROMETER International Bar Show 2018 пройдет с 28 по 30 сентября в КВЦ “Парковый”. В этом году главная тема фестиваля – BORDERS. И весь BAROMETER – о границах и их отсутствии. В этом году организаторы обещают еще больше баров из разных уголков планеты, еще интереснее темы и грандиознее выступления спикеров.
Автор Михаил Парапан/ редактор Елена Степаненко
