Авторитетный конкурс на звание лучшего бармена World Class во второй раз пройдёт в Украине! 23 апреля 2018 года в Киеве состоится полуфинал украинского этапа соревнований. Двадцать лучших барменов со всей страны представят свои авторские коктейльные миксы, в финал пройдёт только десять участников. Победитель украинского этапа World Class будет отстаивать честь страны на мировой арене осенью этого года. В 2018 году международный финал World Class состоится в Берлине в рамках BCB (Bar Convent Berlin).
Напомним, с 2009 года World Class считается самым авторитетным, масштабным и компетентным соревнованием среди барменов. Национальные конкурсы проходят в 67 странах мира; в Украине в 2018 году World Class состоится во второй раз. В 2017 году лучшим украинским барменом по версии World Class стал Надир Кучкаров (Hendrick’s bar, Киев). Оценивать участников приезжали звезды мировой барной индустрии Уилл Томпсон, Адриан Михальчик и Давид Риос Агилар. За звание лучшего бармена Украины боролись Дмитрий Самигулин (De Bosch), Роман Каневский (Pink Freud KYIV), Полина Кирдогло (The Fitz), Надир Кучкаров (True Burger Bar), Андрей Ефименко (The Fitz), Сергей Карпенко (Black Pepper Bar), Владислав Романишин (Reef), Виталий Колпачиев (True Burger Bar) и Павел Демидюк (The Room Wine Bar).
Надир Кучкаров, победитель украинского соревнования World Class, представил украинскую барную индустрию в Мехико. Темой-лейтмотивом мирового финала в 2017 году была глобальная проблема экологии. В своем выступлении Надир представил видение экологической ситуации в Украине и в контексте поднял вопрос важности пчёл для планеты. В качестве посуды Кучкаров использовал стаканы из воска, напечатанные на 3D-принтере. Приготовив авторский твист на «Маргариту» с щербетом из цитрусовых, текилы и карамелизированного чипотле, украинский твист на «Кровавую Мэри» Bloody Marichka с основой из борща и коктейль со специями и белым вином, Надир Кучкаров вошёл в двадцатку лучших барменов World Class 2017.
По традиции проведение World Class в Украине анонсируют на BAROMETER International Bar Show. В прошлом году приглашённым гостем и экспертом первого этапа украинского чемпионата World Class 2018 стал Али Рейнольдс (бартендер из Лондона, официальный бренд-амбассадор Johnnie Walker), который также выступил с лекцией о важности подачи напитка Signature serve. Amaze your guests.
Полуфиналисты
Полуфиналисты World Class 2018 — талантливые и креативные миксологи из Киева, Харькова, Львова, Одессы и Днепра. Двадцать лучших барменов Украины встретятся в Киеве и представят компетентному жюри авторские миксы, используя премиальные алкогольные напитки из коллекции компании Diageo: виски Johnnie Walker, водку Cîroc и Ketel One, джин Tanqueray No. TEN, ром Zacapa, американский виски Bulleit, текилу Don Julio и коллекцию шотландских односолодовых виски.
Киев в 2018 году представят:
- Анастасия Гота (Parovoz Speakeasy);
- Дмитрий Коломиец (Parovoz Speakeasy);
- Назар Макаров (BARVY);
- Яков Полевода (S34);
- Дарья Пашкель (Normal);
- Максим Здорик (True Burger Bar);
- Савелий Дёмин (Herring Bar);
- Роман Кирстия (Pink Freud);
- Александр Колесниченко (True Burger Bar);
- Виталий Колпачев (True Burger Bar);
- Виталий Скрипник (Mur Mur);
- Роман Каневский (Маца и Устрицы);
- Степан Маринюк (True Burger Bar).
Одессу:
- Олег Осадчук (Madison Odessa);
- Влад Романишин (REEF);
- Андрей Ефименко (The Fitz).
Львов:
- Владислав Шелест (44 Bar Lviv);
- Олег Середнитский (Ресторація Бачевських);
Харьков:
- Михаил Егоров (Benedict).
Днепр:
- Александр Малованый (Old Pal Bar).
Барное искусство все активнее интегрируется в мировое гастрономическое пространство, и Украина является неотъемлемой частью этого процесса. До встречи в полуфинале World Class!
