Кто такая МАМА МАНАНА?

Мы все знакомы с Мананой. Она там, где вкусная еда и громкий смех. Она ждет и принимает гостей искренне, как свою семью. Наша Манана долго жила в Тбилиси. В ее большой грузинской семье говорили, что если хочешь понять человека, надо сесть с ним за один стол. Из этой любви к традициям, вкусной еде, выдержанному вину и неудержимому смеху появилась хачапурная МАМА МАНАНА. Здесь высокие отношения начинаются с домашних рецептов, а маленькое знакомство перерастает в большую дружбу. А если присмотреться, в каждом хачапури можно найти кусочек солнца Грузии. Так готовит и живет Манана, Мама Манана… Но для каждого это своя Манана. Кто-то узнает ее как гостеприимную хозяйку, для которой действительно важно, чтобы все гости были сыты и довольны. Для кого-то она откроется как страстная натура, способная на острое, как грузинские специи, словцо. Кого-то она накормит, обогреет и по-матерински нежно скажет: «Ты сможешь, я в тебя верю». А кто-то впишет свое имя в родовое дерево Мананы, потому что семья – это забота, преданность и труд. Всё это живет на нашей кухне и повторяется изо дня в день для каждого, кто преступил наш порог. Мы спешим медленно, чтобы попробовать больше.

О кухне

Хачапурные– часть культуры Грузии. Это не рестораны в традиционном понимании. Да, тут действуют правила сервиса, но нет «правильно» и «неправильно». Здесь уважают традиции, но личность превыше всего. И о вкусах здесь не спорят, ими наслаждаются. Тут мясо, приготовленное на углях в глиняной печи тоне и вино, исключительно грузинское. Гордость Мананы – домашнее вино из семейного поместья в Кахетии. Именно с вина, хлеба и сыра надо начинать ужин, наслаждаясь простыми вкусами и общением, в ожидании основных блюд. Из девяти видов хачапури в МАМА МАНАНА каждый найдет свое, ведь они такие же разные, как их родные регионы: Аджария, Мегрелия, Осетия. С сыром, с мясом, с овощами – для каждого свой вкус грузинской кухни в Киеве. В меню нет привычных газировок, зато есть воды Лагидзе, родоначальники всех лимонадов в мире. А в остальном, всё как в семьях Грузии: по-домашнему и с любовью.

****
Твоя Грузия в центре Киева
#checkinGeorgia