Сейчас в этом разделе нет информации о Югославская кухня, раздел находится в стадии наполнения.

Воспользуйтесь поиском по сайту, или вернитесь в раздел Рестораны

Так же вы можете добавить место/заведение/бизнес в наш каталог.

Классические югославские блюда, которые рекомендуют дорогие рестораны Киева

Для приготовления блюд югославской кухни дорогие рестораны Киева активно используют баранину, пряности, овощи, разнообразные виды рыб, свиное мясо, приправы, дичь, брынзу и йогурт. Кулинария Югославии много в чем похожа на гастрономию Болгарии. Но рестораны подают и традиционные югославские блюда, которые отличаются великолепным вкусом. Некоторые мучные изделия югославы готовят с добавлением смальца (свиного жира). Каймак – обязательный ингредиент, который содержат многие дорогие блюда. Каймак додают тогда, когда жарят форель или готовят гибанницу.

Что такое каймак и что еще едят югославы

Каймак рестораны готовят сами. А делают они это так: в мелкие и широкие емкости наливают овечье или коровье молоко. Пока оно остывает, сверху появляется тонкая нежная пленка. Ее аккуратно собирают и шар за шаром складывают в деревянные бочки. Каждый из слоев чуть-чуть подсаливают. Чем дольше бродит и стоит каймак, тем больше ему требуется соли. В дорогих ресторанах Киева желтый каймак с пикантным резким вкусом пользуется большой популярностью. Для Киева необычными югославскими блюдами считаются также ражничи (разновидность шашлыка), плескавицы (разновидность котлет) и чевапчичи. Эти мясные национальные югославские блюда жарятся над углями из древесины и подаются с репчатым мелко нарезанным луком. Такие дорогие деликатесы невероятно вкусные и сытные.

Югославское меню дорогих ресторанов Киева

Для Киева югославская кухня считается в некой мере экзотической. Кроме вышеописанных блюд, популярными являются и такие гастрономические изделия:

  • блюда, приготовленные из даров моря и рыбы;
  • мучные изделия;
  • кофе, сваренный разными методами;
  • супы, которые подаются и в качестве вторых блюд.

 

Все самые дорогие рестораны Киева предлагают широкий ассортимент блюд национальной кухни Югославии. Попробовать их приходят не только местные жители, но и гости столицы. 

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?