Якщо вам й досі видається, що СИР і ШОКОЛАД — не пара, не пара, не пара , зазирніть у меню будь-якого дуже гарнесенького, дуже французького кафе – там стільки дивовижних комбінацій! Париж у лямурних справах – майстер і він точно знає, що Сир таки любить шоколад!
Як обіцяли, відкриваємо секрети!

Спробуйте на смак розкішний дует Стілтона, Рокфора чи Горгонзоли з горіховим шоколадом або шоколадною пастою з фундуком та мигдалем! Голландська Гауда, як правило, добре поєднуються з фруктовим шоколадом із з помаранчевою стружкою або крихітками анансу, журавлини чи вишень. Швейцарські сири, навіть Грюйєр, мають тенденцію подавати з дуже гірким шоколадом. Зазвичай більшість сирів поєднують якраз з темним шоколадом, хоча класичний чеддер та ірландські сири гарно пасують і молочному шоколаду. Ну а білий шоколад, який страждає на відсутність какао, не дуже прийнято парувати з сирами, хоча…. Хоча з чисто естетичної точки зору вкраплення ламаного білого на сирній тарілці виглядає просто фантастично!

Експерементуйте і втрачайте голову від цих дивовижних поєднань!
Життя солодке і смачне!

Пізнавайте його разом з Сирним королівством!