Новый год не зря считается одним из самых любимых праздников в году. Детям неизменно дарят подарки в детских садах и школах, а взрослые готовят свои фирменные угощения на новогодний стол. Сегодня мы можем позволить себе отправиться в любой ресторан или подать на стол любое блюдо. Но еще каких-то 25 лет назад все было совсем по-другому. Гастрономическая выставка «100 лет Нового года» рассказывает посетителям о том, как отмечали этот волшебный праздник в начале ХХ века, в дореволюционном Киеве, в 1930-1940х годах, в эпоху дефицита 1980-х, в голодные 1990-ые, и сравнивают все застолья с новогодним столом нашего времени.

Главным спонсором выставки является торговая марка «Боржоми», которая решила, видимо стать не только спонсором первого января, но также и Нового года. Кстати, если сфотографироваться на выставке и выложить фотографию в Инстаграм, можно получить вкусные призы или вообще – целый ящик минеральной воды «Боржоми». Это еще один повод посетить выставку.

Первый же стенд привлекает ваше внимание необычайно богатым столом, который буквально ломиться от блюд. Здесь и бутерброды с красной рыбой, красная и черная икра, салаты и соленья, а также одно из самых популярных дореволюционных блюд – кесарийский поросенок. Его обычно жарили с кашей и луком или варили с хреном, а затем подавали на новогодний стол. Такой обычай был связан с днем святого Василия – покровителя всех свиней и свиноводства, который наступал первого января. Те хозяева, что не могли себе позволить целого поросенка, подавали на стол свиную колбасу, свиную рульку, холодец или пирожки, жаренные на свином жире. На столе еще нет шампанского – в начале ХХ века этот напиток пили только на юбилеи и свадьбы, а на Новый год употребляли водку, домашние наливки или вино. Елку в доме ставили пышную, раскидистую, и украшали ее сладостями, пряниками или самодельными игрушками. Кстати, посуда на этом столе – настоящая, ее устроители выставки взяли у киевских коллекционеров.