В Bottega Wine&Tapas 6 октября состоялась теплая встреча с испанским шеф-поваром Альваро Смит. 
Альваро Смит — один из лучших учеников шеф-поваров мира Феррана Адриа (El Bulli) и Рамона Фрейша, профессор Международной кулинарной школы г. Вальядолид.

В этот вечер вместе с испанским гостем приготовили 4 вида тапасов и послушали интереснейшую лекцию о знаменитых испанских закусках!

Насладились вкусными закусками из-под ножа шеф-повара: сырные шарики с панчетто и соусом, лосось с яблочным чипсом, а также кальмар с томленым луком и цукини на подушке с карамелью со свеклы и коричневого сахара.

Открываем маленький секрет: последнее блюдо можно будет заказать из основного меню ресторана Боттега со следующей недели;)