Рецептов тосканского салата Panzanella великое множество. Оно и понятно, это ведь не авторское блюдо, а повседневная еда сотен итальянских семей, в которую каждый вносит импровизации по вкусу. Главная идея заключается в том, что спелые помидоры, политые ароматной заправкой, образуют вкуснейший сок, а кусочки хлеба быстро впитывают его и становятся изумительно вкусными.

Мы, в Trattoria Zucca предлагаем свою вариацию на тему этого популярного в Италии блюда — с пятью видами томатов и маринованными по особому рецепту сардинами!

Ждем в гости, скоро обед!