ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 19 марта 2019, 13:13

Новое заведение: итальянский ресторан Via Napoli

86 0

Новый ресторан Via Napoli затаился на улице Софиевская, 10. Заведение угощает гостей блюдами аутентичной южно-итальянской кухни от шефа из Неаполя Винченцо Де Лисо.

«Имея международный опыт в странах Англии, Австралии, Азии, Австрии включая рестораны со звездами Мишлена, Винченцо открывает свой ресторан в Киеве, где хочет воплотить все оригинальные традиции Неаполитанского ресторана, начиная с подлинных рецептур и заканчивая самой атмосферой итальянского гостеприимства», — рассказывают в заведении. Некоторые блюда шеф готовит по уникальным фамильным рецептам.

Несомненно, главную роль в меню ресторана отыгрывает квинтэссенция итальянской кухни — паста и пицца. Вся паста изготовлена вручную из итальянской муки твердых сортов пшеницы. Шеф постарался как можно шире охватить видовое разнообразие этого итальянского блюда. В Via Napoli готовят 10 видов пасты: ньокки, макарони, тальятелле, кавателли, шалателли, орекьетте, казаречче, лингвини, спагетти и ригатонни. Что касается пиццы, то здесь ее готовят по подлинному неаполитанскому рецепту, который защищен Ассоциацией настоящей неаполитанской пиццы (Associazione Verace Pizza Napoletana).

Винная карта в ресторане также имеется — в ней представлена подборка вин Южного региона Италии, который охватывает Сицилию, Сардинию, Тоскану, Апулию. Интерьер ресторана воплощает очарование улиц Неаполя, главная особенность которых — это разноцветность и створки на окнах что бы прятаться от жаркого южного солнца.

Фото: Facebook Via Napoli

Share