Де спробувати популярні баоцзи в закладах Києва, дізналася редакція GVULT. Баоцзи — це традиційні китайські парові булочки з різними начинками. Легенда свідчить, що рецепт баоцзи придумав китайський військовий стратег Чжуге Лян в III столітті н.е. Це варіація раніше придуманої ним же страви маньтоу — китайських парових булочок без начинки. До сих пір парові булочки без начинки маньтоу готують у багатьох провінціях Китаю нарівні з баоцзи. У Китаї та Індонезії готують два основних типи баоцзи: дабао і ксяо бао — перші великі і подаються в форматі take away, другі менші за розміром і подаються в ресторанах.
Де: вул. Велика Васильківська, 23; вул. Новокостянтинівська, 4а; пл. Спортивна, 1а (ТРЦ Gulliver, 5 поверх); вул. Дніпровська набережна, 12 (ТРЦ RiverMall).
Бюджет: ₴₴. Баоцзи (59 грн), вок-страви (109–165 грн), супи (99–189 грн), роли (119–199 грн), салати (69–139 грн), десерти (69–75 грн).
Страви: баоцзи зі свининою – 59 грн, баоцзи з куркою – 59 грн, бао-бургер з куркою – 75 грн, удон з овочами – 49 грн, дім сам з куркою – 99 грн, яловичина зі стручковою квасолею в устричному соусі – 139 грн.
Напої: імбирний чай – 37 грн, Aperol Spritz – 95 грн, саке – від 56 грн, сливове вино Choya – від 114 грн.
Деталі: паназійська кухня; доступні замовлення через чат-боти у Facebook, Telegram та Viber, а також через сайт; вегетаріанські страви; доставка Glovo, UberEats.
Meiwei — мережа ресторанів швидкої та смачної паназійської кухні. Тут подають страви тайської, китайської, японської кухонь, в тому числі суп Том Кха з куркою, удон з яловичиною, смажені овочі в соусі тонкацу, бао-бургери, дім сами, м’ясні та рибні страви. Найбільш популярними у Meiwei є парові баоцзи — їх готують зі свининою та куркою. М’ясну начинку для баоцзи тушкують протягом кількох годин та злегка заправляють соусом BBQ. Поласувати традиційною китайською закускою можна у закладі, замовити її із собою або скористатися зручною доставкою через сайт, чат-бот або сервісами доставки Glovo та UberEats.
Де: вул. Гончара, 30а
Бюджет: ₴₴. Супи (140–195 грн), салати (110–175 грн), основні страви (140–250 грн).
Страви: бао зі свининою – 100 грн, бао з тофу теріяки – 90 грн, бао з куркою – 95 грн, бао на основі кокосового молока та зеленого чаю – 70 грн.
Напої: лимонад – 55 грн, комбуча – 75 грн, холодний чай матча з молоком – 65 грн.
Деталі: кафе з в’єтнамською їжею та маркет, знаходиться в центрі міста, страви від досвідченого шеф-кухаря Хань, автентичні рецепти, формат take away.
HANH cafe&market — кафе з в’єтнамською їжею на вулиці Гончара. Гостей у закладі частує особисто Хань – шефиня з багаторічним стажем. Влітку заклад працював у форматі поп-ап у барі «Окно», тепер має власну локацію. В меню HANH cafe&market — величезний вибір різноманітних супів, салати з цікавими інгредієнтами, рис та локшина з м’ясом та морепродуктами, неми, дім сами. Бао в кафе готують зі свининою та гострим соусом, з тофу та теріяки, з куркою та перепелиним яйцем і солодкий варіант на основі кокосового молока зі згущеним молоком.
Де: вул. Мечникова, 14
Бюджет: ₴₴₴. Дім сам (99–765 грн), страви з м’яса (289–1789 грн), риба та морепродукти (297–1927 грн), десерти (75–259 грн).
Страви: бао з яловичиною – 235 грн.
Напої: BAO Spritz – 290 грн, Opium Wars – 270 грн, Summer Sky – 250 грн, Old Gods – 280 грн.
Деталі: ресторан сучасної китайської кухні від Ектора Хіменес-Браво, розташований в центрі Києва, відкрита кухня, страви для вегетаріанців, chinese afternoon selection з 12:00 до 17:00 по буднях, тераса, комунальний стіл, стильний інтер’єр, вина з різних куточків світу.
BAO • Modern Chinese Cuisine — вишуканий ресторан сучасної китайської кухні, де гостям пропонують скуштувати екзотичні страви Сходу. У меню представлений великий вибір страв з риби і морепродуктів. Всі гості можуть спостерігати за процесом приготування страв на відкритій кухні, яка відокремлена від основних зал панорамними вікнами. У BAO • Modern Chinese Cuisine можна спробувати пухку китайську булочку бао з соковитою яловичиною.
Де: Паркова дорога, 16а
Бюджет: ₴₴₴. Закуски і салати (105–750 грн), гарячі страви (195–1600 грн), десерти (55–255 грн).
Страви: баоцзи з куркою чар сіу – 135 грн.
Напої: з меню можна ознайомитись безпосередньо в закладі.
Деталі: знаходиться в центрі Києва, ресторан і party place мережі Carte Blanche, кухня Південно-Східної Азії, Індії та Китаю, літня тераса, вид на Київ, live show, паркінг, доставка, працює до останнього гостя, барна та чайна карти, спеціальне меню, робата-гриль, вечірки.
CHI restaurant – ресторан-party place, де можна весело відпочити, потанцювати і насолодитися смачною кухнею, яка представляє собою симбіоз смаків і гастрономічних традицій Південно-Східної Азії, Індії, Китаю з європейським акцентом. Якщо ви вже спробували в CHI restaurant дім сами з вишуканими начинками, зверніть увагу на апетитний баоцзи з пікантною куркою чар сіу. Відвідавши CHI restaurant ввечері або вночі по п’ятницях і суботах, ви зможете опинитися на екстравагантних вечірках від Decadencе House — уже кілька років вони збирають любителів електронної музики.
Де: Дніпровський узвіз, 1
Бюджет: ₴₴₴. Закуски (139–757 грн), дім сами (175–294 грн), фірмові страви (339–989 грн).
Страви: бао з восьминогом, томатами чері в соусі спайсі-айолі – 286 грн.
Напої: з меню можна ознайомитись в закладі.
Деталі: ресторан сучасної азійської кухні з панорамним видом, вишуканий інтер’єр з контрастними елементами декору, літня тераса, вегетаріанські страви, меню ресторану від шефа Томаса Кетлі, велика винна карта, колекція японського віскі, жива музика і тематичні вечірки, резерв столів, можливість проведення банкетних заходів, парковка.
Guramma Modern Asia — ресторан сучасної азійської кухні із захоплюючою панорамою на дніпровські схили. В закладі вдало поєднали гастрономію Сходу та вишуканий інтер’єр, створивши єдину неповторну атмосферу. В Guramma Modern Asia пропонують спробувати новинку — бао з восьминогом, томатами чері в соусі спайсі-айолі.
Де: вул. Басейна, 2а
Бюджет: ₴₴₴. Салати (118–355 грн), сашимі (145–230 грн), холодні закуски та севіче (134–299 грн).
Страви: бао з томленою свининою – 126 грн.
Напої: Mango Sour – 199 грн, ананасовий фреш – 155 грн, американо – 40 грн, Sazerac – 190 грн.
Деталі: ресторан високої азіатської кухні в центрі Києва, лаконічний сучасний інтер’єр, три поверхи, авторські коктейлі з азіатських інгредієнтів, кальянна карта, жива музика, dj-сети, запальні вечірки, банкетні пропозиції.
У вишуканому ресторані азіатської кухні KOYA вашу естетичну насолоду доповнять гастрономічною — авторські страви з морських і м’ясних делікатесів припадуть до смаку найдосвідченішим гурманам. Фундамент кухні ресторану — японська та паназійська кухня з нотками латиноамериканської, китайської та корейської гастрономії. В KOYA рекомендуємо спробувати бао з томленою свининою.
Фото: Facebook Meiwei, HANH cafe&market («У Хань»), BAO • Modern Chinese Cuisine, CHI restaurant, Guramma, KOYA
