Шеф-повар ресторана «Казбек» Болквадзе Димитрий Малхазович приглашает попробовать блюда из дичи в честь сезона охоты.

Блюда из дичи ценятся за низкое содержание жира и высокий процент полезных веществ. Например, мясо страуса низкокалорийное, но богато белком, который полностью усваивается организмом, считается диетическим продуктом, рекомендованным для здорового и диетического питания. Нежное сочное мясо косули – аппетитный источник белка, витаминов, кальция, железа, фосфора, а мясо кабана – настоящая гастрономическая роскошь!

Сезон охоты:

• Салат от шеф-повара “Охотник”
• Стейк из дикого кабана с яблоками
• Стейк из страуса с овощами под соусом из голубики
• Шашлык из филе дикого кабана
• Шашлык из оленины
• Филе косули с запеченным цукини и цители лобио под соусом из алычи
• Утиная ножка в стиле “Казбек” с кус-кусом и вяленой грушей под соусом из голубики
• Перепел жареный в печи “Josper“
• Перепел фаршированный овощами и курагой

Ресторан «Казбек» ждет Вас на новое меню!