Ливанская кухня

Очень понравилось это интересное заведение! Действительно профессиональная команда, хорошее обслуживание и вкусная еда)

Ресторан Мон Шер

Galina14 августа 2015 10:43
Таракана видела

Больше отзывов

Сложные ливанские блюда готовят только лучшие рестораны Киева

Традиционная гастрономия Ливана, блюда которой рекомендуют отведать лучшие рестораны Киева, считается типической средиземноморской кулинарией. Характерными для нее являются всевозможные вегетарианские блюда. Лучшие компоненты для ливанских блюд – это нут, бобы обыкновенные, разные приправы, помидоры, баклажаны. Также широко используют баранину, птицу, рыбу и оливковое масло. Ливанские рестораны многие свои деликатесы жарят в оливковом масле, запекают их или готовят на гриле. А закуски и салаты повара в основном заправляют лимонным соком. Дорогие рестораны Киева также нередко используют этот компонент.

Правила приготовления ливанских блюд

В лучших ресторанах Киева повара стараются готовить блюда, популярные в Ливане, точно так, как это делается в самой стране. Поэтому они всегда руководствуются гастрономическими правилами, которые годами устанавливались в этой стране:

  • ливанские и киевские рестораны мясу животных предпочитают мясо птиц. Его готовят либо на гриле, либо жарят в оливковом масле;
  • свои лучшие блюда ливанцы создают без использования сливочного масла и сметаны. Эти компоненты, вообще, редко употребляются. Они лишь в некоторых случаях входят в состав десертов;
  • овощи в Ливане подвергаются минимальной обработке. Их едят в малосольном или сыром виде;
  • необычайный аромат и вкус блюдам придают с помощью разных трав и специй, а не соусов.

Самые вкусные ливанские блюда в самых лучших ресторанах Киева

В элитных ресторанах Киева принято подавать только традиционные для той или иной страны блюда. Для Ливана одним из таких является баба гануш. Это баклажанная паста с тахином (продукт, который в нашей стране практически не известен). Тахин производят из кунжутных семян. Основной ливанской сладостью называют пахлаву. Она готовится из пресного теста с добавлением миндаля, фисташек или кедровых орешков. 

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?