Аргентинская кухня
Открыто
Больше отзывов
Аргентинская кухня — это кухня, которая объединила в себе различные кухни. Огромное влияние на нее оказала Европейская кухня, которую привезли с собой переселенцы. В ней можно увидеть нотки таких кухонь, как италийской, испанской, индийской и креольской.
Основными ингредиентами для аргентинской кухни являются говядина, рыба, морепродукты, различные овощи и фрукты.
Аргентинцы очень любят готовить мясо на гриле. Одно из таких популярных блюд стало Асадо — говяжьи ребрышки приготовлены на углях. Рестораны Киева с аргентинской кухней готовят данное блюдо не хуже самих аргентинцев. К ним подается специальный соус — это пикантный соус, который состоит из различных пряностей, уксуса, воды, сахара, соли и масла.
Так же готовят картофельное пюре и пюре из овощей, суп гаспачо и разные виды птицы.
В рецептах кулинарии можно встретить и экзотические блюда. Например, жарят мясо местных грызунов, бычьи хвосты, готовят мясо страуса или тушат мясо броненосца.
Рецепты сладостей были привезены вместе с испанцами. Самые популярные: карамель из молока и сахара, которое имеет название Дульче де Лече, конфеты со сливками, мороженое Хеладо, желе и пирог с фруктами.
Из напитков здесь употребляют мате и употребляют в больших количествах. На втором месте — кофе. Из спиртных — выделяют вино, ром, виски и джин.
