14 Фестиваль Уличной Еды: КАК ЭТО БЫЛО…

Знакомьтесь, ребята, которые первыми предложили на фестивале Уличной еды виноградных улиток — Ulitka bar. 

На 14 фестивале «Ulitочки» угощали всех Ulitka classic — улитка с маслом, чесноком и травами, морскими улитками и, конечно же, не забыли о азиатском варианте — Ulitka thai. 

Ulitka thai — маринованное филе улитки зажаренное в тайском соусе с сезонными овощами. 

Поделились с нами и тем, что улиточек закупают в Украине, под Киевом, что даже очень радует=)

Ну и как же без американских бургеров?! Конечно, мы не смогли пройти мимо и познакомились с хорошими ребятами с Burger Bro.

Они рассказали нам, что гости их заведения больше всего заказывают французский бургер с добавлением голубых сыров(сыр с плесенью), классический бургер с беконом, особым спросом среди девушек оказался бургер с моцареллой.

Кроме того, Burger Bro удивил всех «бургером не для слабаков» — Трипл бургер (тройной бургер).

Продукты используют украинские, а сами булочки для бургеров выпекает частная пекарня на заказ.

Рыбная экоЛавка Черноморка угощала своих посетителей настоящим одесским уловом.

На фестивале ребята радовали огромным количеством приготовленной рыбы и морепродуктов, не забыли и об азиатском акценте. У них можно было отведать острые мидии в томате, кальмары в остром соусе, тигровые креветки, устрицы, рапаны, рыбу во фритюре и многое другое.

Все морепродукты поставляют в лавку из Одессы каждый день, поэтому все всегда свежее и качественное.

Среди многих участников, наше внимание привлекла греческая таверна Еда&Друзья.

Они нам похвастались, что больше всего их гости предпочитают заказывать пьяного осьминога, сувлаки и гирос. К сожалению, рецептом и тонкостями приготовления «Пьяного осьминога» с нами ребята не поделились, сказали, что это особенный рецепт шеф-повара;)

В приготовлении своих блюд используют в основном украинские товары — 80%. Но если говорить об осьминоге и о других морепродуктах, то это уже импортные поставки — 20 %.

ФудТрак Pasta e Basta представил итальянскую кухню на фестивале Уличной еды.

Кроме того, ребята не забыли о азиатской тематике фестиваля и готовили для своих гостей не только классическую итальянскую пасту, но и порадовали пастой по-азиатски. Это вкуснейшая паста со смесью овощей в кисло-сладком азиатском соусе.

Все продукты и ингредиенты для приготовления блюд закупают в Италии.

Ресторан пан-азиатской кухни Urban Wok Café удивлял на фестивале своих гостей стекляно-соевой лапшой. Они поделились с нами, что любимым блюдом их посетителей являеться лапша с креветками. 

Продукты для приготовления блюд, а это свежие овощи, они заказывают в украинских поставщиков, но уже вся лапша и разнообразные соусы привезены из Таиланда.

Веселые ребята из азиатского експреса Wokkery рассказали нам, что любимым блюдом постояных посетителей их заведения являеться рисовая лапша с морепродуктами и удон с курицей.

На фестивали они удивляли гостей новинкой: суши ритто (sushi rrito) — это ролл с рисом, лососем (тунцом), крабовым миксом в специальном соусе с овощами.

Все продукты для приготовления вкуснейших блюд они поставляют из стран Азии.

Ресторан STREET FRY представилял вкуснейшие блюда пан-азиатской кухни, которые готовят исключительно в совороде wok. Из всех можно выделить тайский жаренный рис (fry rice), лапша с курицей и с устричным соусом.

Ребята удивляли своих гостей составом блюд, ведь в каждое блюдо отдельно входил продуктовый набор из 12 компонентов.

Все ингредиенты для приготовления закупают как в украинских поставщиков (85%), так и за границей (15%).

Ресторан Бакинский Дворик радушно и с кавказским гостеприимством встречал своих гостей вкуснейшими блюдами. 

Хоть акцент на фестивале был азиатским, ребята не решили не эксперементировать и представили самые вкусные и яркие блюда кавказской кухни. Естественно на расхват был шашлык с бараниной. Но удивили всех сладкой Азербайджанской Пахлавой, которая состоит всего из трех ингредиентов: тесто, мед и орехи. По словам гостей пахлава была очень вкусной и имела очень насыщенный вкус. 

Все продукты ресторан закупает в украинских поставщиков, поэтому ингридиенты всегда свежие и качественные.

Больше всего на фестивале привлек внимание маленький мальчик, который на итальянском языке приглашал всех попробовать интересное блюдо — ПИККОЛОТЫ. Одноименный ресторан Piccolita угощал своих гостей вкуснейшие булочками с хрустящей корочкой, которые выпекают в печах и только потом добавляют в них разные начинки. 

Так гости фестиваля смогли насладиться Piccolita Caprese — булочка с классическим итальянским салатом, так же Piccolita al Tuno — с мясом тунца, оливками, рукколой и оливковым соусом на перепелиных яйцах собственного приготовления, Piccolita di Carne — с мясом индейки, приправленная итальянскими специями, красным вымоченным луком, рукколой и соусом Marinara.