Поздравляем вас с тем, что Божоле прибыло! Как, вы не знаете что это за праздник и вообще впервые слышите слово «Божоле»? Что ж, тогда мы вам завидуем, ведь сейчас вы познакомитесь с этой французской традицией, и, будьте уверены – она не оставит вас равнодушным.
День Божоле нуво – это осенний праздник радости, веселья и… молодого вина, которое так и называется «божоле-нуво». Это молодое французское вино делают из винограда сорта «гаме». Оно быстро созревает, и уже спустя шесть недель после сбора урожая это молодое вино поступает в продажу. Каждый год, в третий четверг ноября, который в этом году выпадает на 17 ноября, устраивается этот одноименный праздник в честь того, что каждый желающий теперь может купить себе бутылочку или две этого полезного молодого вина. Сам напиток обладает ярким, резким вкусом с насыщенным фруктовым букетом. Дегустаторы и сомелье в один голос утверждают, что Божоле нуво – это живое вино с тонами смородины, вишни и малины, а самое главное – с полным отсутствием вредных танинов. Это вино рекомендуется употреблять охлажденным до 13 градусов, закусывая острым или пряным сыром или мясной нарезкой, чтобы оттенить вкус вина и сосредоточится на послевкусии.
Вино и Франция всегда были неразлучны. Более того, многие регионы этой прекрасной страны живут за счет виноделия и выращивания наиболее ценных для вина сортов винограда. Праздник молодого вина в стране Короля-солнца, существовал еще с давних времен. Издревле 11 ноября, в День Святого Мартина, начинался и праздник молодого вина, которое могли приобрести даже бедняки за копейки. Однако, в 1918 году в этот день окончилась Первая мировая война, и проводить в День Скорби какой-либо праздник, считалось неуместным. Но законы Франции четко ограничивали продажу свежего вина, сделанного в текущем году: не раньше 15 декабря. Это правило продержалось всего три года, а затем вновь вернулась к свободной дате «третий четверг ноября». И это правильно, ведь сорт вина Божоле нуво достигал пика своего вкуса, аромата и послевкусия именно к концу осени. А после отмены празднования Дня молодого вина, День Божоле нуво впитал в себя еще и эти традиции, превратившись в национальный праздник, который ежегодно собирает тысячи туристов, гурманов и просто любителей этого напитка богов.
Настоящего расцвета праздник и сорт вина достигли к 1980-м годам. Божоле нуво начало экспортироваться за границу, а среди жителей региона Божоле и Леона даже появилась шутка: «В этот день во Франции начинает течь три реки – Сона, Рона и… Божоле». С каждым годом традиция празднования Дня Божоле неуклонно разрастается и привлекает все новых туристов и просто любителей вина. Стоит заметить, что и в Киеве этот Праздник молодого вина проводят уже не в первый раз. А вот где в этом году будут отмечать этот праздник пьянящего веселья, мы вам сейчас расскажем.
