Современным женщинам надоели банальные букеты из роз на праздники. Как же их удивить, при этом все-таки использовав розы? Приготовить необычную пасту с рагу из роз! Такое небанальное блюдо точно понравится вашей любимой женщине, гарантирует Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо»! А другие замечательные рецепты вы всегда сможете найти на youtube канале Марко.
Ингредиенты
Макароны «Фарфалле»
Розы
Сливочное масло
Сливки
Коньяк
Икра
Микрогрин
Мак
Креветки
Розовый перец
Мед
Соль
Приготовление
Заранее подготовть кастрюлю с водой, поставить ее на плиту и довести до кипения. Сверху поставить сковороду. Налить мед в сковороду и слегка растопить его на водяной бане. Затем добавить в него лепестки роз и перемешать. В получившуюся смесь добавить щепотку розового перца, перемешать. Эти медовые лепестки выложить на тарелку, дать остыть.
В подсоленную кипящую воду добавить макароны. Следить за тем, чтобы они не только не переварились, а были немного недоваренные.
Сверху на кастрюлю с макаронами поставить сковороду и растопить на водяной бане сливочное масло. Туда же налить коньяк, добавить креветки, щепотку мака и розового перца, тщательно перемешать. Добавить сливки. Помните, что все это нужно готовить на водяной бане.
В полученную смесь добавить лепестки свежих роз и немного кипятка, перемешать. Добавить соль по вкусу.
Сковороду поставить на сильный огонь, добавить в полученную смесь макароны «Фарфалле», перемешать.
После того, как макароны будут готовы, снять сковородку с огня и добавить туда икру, быстро перемешать, чтобы икра не сварилась. Выложить макароны на тарелку, украсить блюдо свежими лепестками роз, микрогрином, и медовыми лепестками.
Добавить последний, самый главный ингредиент – щепотку любви!
