2 февраля шеф-повар первого киевского ресторана скандинавской кухни Ibsen продемонстрирует искусство разделки норвежского лосося. Скандинавская кухня пахнет морем, потому что ее основа – блюда из рыбы. На открытой кухне роу-бара мастер откроет все секреты разделки норвежского лосося. Ведь именно особые приемы и способы разделки рыбы являются основополагающими для приготовления удачного блюда.
В ходе гастрономического перфоманса свежее филе превратится в оригинальные закуски. В качестве угощения гости смогут попробовать деликатесы из лосося – дегустационные сеты тар-таров и карпаччо.
Скандинавская кухня – это смесь финской, норвежской, датской и шведской кухни, уникальность которой создают климатические особенности этих стран. Здесь удивят колоритом северных народов, а также вкусом и качеством блюд.
Где: Ул. Мечникова,16.
Начало: в 19.00