Цыпленок с медом и хрустящий картофель
Ингредиенты:
- Цыпленок — 1 шт
- Мед — 2 ст л
- Соль — щепотка
- Перец — щепотка
- Оливковое масло — 3- ст л
- Картофель — 4 средних картофелины (если на 2 человека, например)
- Подсолнечное масло рафенированное — 2-3 ст л
Описание:
Рарезаем цыпленка на две части, вдоль, удаляем внутринности, промываем, просушеваем полотенцем, солим, перчим. После, нужно его отбить либо молотком для мяса либо скалкой. Чтобы не разлетались соки, накрываем цыпленка пищевой пленкой и отбиваем. Это нужно, чтобы он скорее пропекся и бул более пряным и сочным, так как соль и перец попадут глубже в мясо.
Разогреваем духовку на 180 градусов. Взбрызгиваем протвень оливковым маслом. Выкладываем ципленка и он запекается минут 30-40. Когда почти испекся сверху покрываем медом, и пусть допекается минут 5-7, сразу это не делается потому что мед будет гореть, а мясо останется сырым. Цыпленок выпекается очень быстро, поэтому когда станет румяно-золотой вытаскиваем смело.
Картофель нарезаем кубиками, разогреваем сковородку и обжариваем до золотистой корочки. Солим картофель перед подачей (никогда сразу не солите картофель, который жарится, он размянет от соли и не будет хрустящим).
И да, это очень не полезно, но это безумно вкусно. Каждый день есть жаренный, тем более картофель, категоритески нельзя, но один раз в пол года запросто !!! Смачного !!!
