ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация
Сообщения Новости Выйти

Пасха или Пасхальный кулич

Я конечно все понимаю, ложка хороша к обеду и все такое. Я несколько припоздала з подобными историями. Но я подумала, что праздник Пасхи ежегодный и, при том, большой, светлый. Для меня это праздник весны, солнца, света, плодородия и пробуждения от зимней спячки земли и природы. Для многих это религиозный праздник, в первую очередь, и это прекрасно так же. Пусть каждый находит в нем что-то свое, но объединяет всех конечно же ощущение радости и позитива, а так же неизменный символ этого праздника – ПАСХА.

Я конечно все понимаю, ложка хороша к обеду и все такое. Я несколько припоздала з подобными историями. Но я подумала, что праздник Пасхи ежегодный и, при том, большой, светлый. Для меня это праздник весны, солнца, света, плодородия и пробуждения от зимней спячки земли и природы. Для многих это религиозный праздник, в первую очередь, и это прекрасно так же. Пусть каждый находит в нем что-то свое, но объединяет всех конечно же ощущение радости и позитива, а так же неизменный символ этого праздника – ПАСХА.

Ингредиенты:

Описание:

Растворить дрожжи в теплом молоке до момента когда дрожжи растворяться, и появятся воздушные шарики. При этом нужно добавить столовую ложку столовую, это поможет ускорить реакцию дрожжей.
Смешать соль, сахар и яйца и взбить до пушистой однородной массы. После добавить муку и растительное масло и также все смешать. Смешивать лучше всего в большой емкости, так как тесто должно подняться примерно в два, в три раза. Потом накрыть тесто полотенцем (лучше из натуральной ткани, чтобы тесто «дышало») и оставить в теплом, сухом, без сквозняков и громкого шума месте. Ну, то есть это, в идеале, это кухня. Но окна стоит закрыть и двери тоже, в общем тут такой важный (и смешной момент) – создать для теста условия, потому что оно типа «живое». И несоблюдение указанных выше условий, приведет к краху нашего, и без того опасного и рискованного, предприятия.

Далее, нарезаем цукаты мелкими слайсами, кусочками, ну или кто как хочет это называть, но мелко. Я всегда делаю с дыней, но можно взять все, что вы любите и на что хватит фантазии от маракуйи до ананасов, кураги, вишни, киви, я не знаю еще чего. В общем, подойдет любая сладкая сухая ягода или фрукт. Крупные куски не дадут подняться тесту, понятно. Я люблю именно тонкие полоски, то есть слайсы, и обычно добавляю именно дыню, получается мега вкусно. Нарезали, переложили в любую удобную емкость и оставили ждать своего звездного часа. 

Я, как правило, делаю несколько классических вариантов с изюмом, поэтому промываем изюм, просушиваем и оставляем ждать в удобной для этого емкости. Изюм, как и любые другие цукаты должен быть сухим, чтобы тесто смогло подняться.

Далее. Тесто поднимается в два или три раза и после этого в него можно добавлять цукаты или изюм или, кстати, и то, и другое. Я тоже так делаю и, поверье будете иметь крутой результат. Уточняю, тесто поднялось, разделили его не несколько частей, переложили в несколько емкостей, (то есть если вы будете делать 1)отдельно с изюмом; 2)отдельно с цукатами; 3)отдельно с цукатами и изюмом, то в 3 (три) емкости. Перемешиваем в каждой емкости свою начинку. Признаться честно это мега геморрно, то есть утомительно, но зато разнообразно, красиво и мы легких путей не ищем!!!

Далее. Тесто поднимается уже с начинками. Определяемся с формами и их количеством и все без исключения промазываем изнутри сливочным маслом щедро, щедро. Иначе есть риск осложнений при изъятии пасхи из формы.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Наполняем формы не более, чем на треть и отправляем в духовку. Посыпаем миндальными слайсамистружкой не жалея, это придаст исключительный аромат и, более того, это сделает ваши пасхи такими стильными, красивыми, модными и праздничными. Время приготовления зависит от величины формы, то есть берем деревянную шпажку и проверяем, как только закрадётся подозрение, что готово.

Ну еще, в самом конце, я посыпаю пудрой сахарной. Но это на вкус и цвет ….
Итак, вот результат. 

Ну или вот так еще…)))

Или вот еще так )))