Самый харизматичный шеф из Италии и бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо» Марко Черветти в видео-рецепте на своем Youtube-канале рассказал, как можно выигрышно обыграть такой сезонный продукт, как персики. Если вы уже устали добавлять персики во всевозможные смузи, делать из них мороженое, то почему бы не попробовать приготовить из персиков салат? Мастро Марко Черветти уверяет – будет вкусно!
Ингредиенты:
Персики
Болгарский перец
Базилик
Руккола
Петрушка
Листья салата
Лимон
Оливковое масло
Приготовление:
Из персиков удалить косточки. Нарезать дольками.
Удалить семена из болгарского перца. Нарезать брусочками.
Положить персики и болгарский перец в миску. Добавить лимонный сок, крупную соль и перец, оливковое масло. Перемешать. Оставить на время.
Всю зелень порвать в миску руками. Добавить соль, перец и масло. Перемешать.
Выложить на тарелку зелень, добавить персики и болгарский перец. Готово!
