Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», записал для своих подписчиков видео рецепт тартара! Видео на Youtube-канале Марко получилось не только полезным и познавательным, но и веселым – подписчики узнают о тонкостях приготовления тартара и немного об истории этого блюда. Помните: вы всегда можете экспериментировать и добавлять в блюдо свои любимые ингредиенты!
Ингредиенты:
Сырая говядина
Лимон
Лук репчатый
Каперсы
Свежая петрушка
Горчица с зернами
Соль
Перец
Оливковое масло
Ворчестер (соус)
Куриные или перепелиные яйца
Приготовление:
Порубить мясо с помощью двух ножей.
Положить на мясо петрушку, порубить.
Сбрызнуть мясо лимонным соком.
Порубить мясо, добавив каперсы.
Добавить к мясу лук, порубить.
Добавить соль и перец, перемешать.
Добавить оливковое масло, перемешать.
Добавить горчицу, порубить.
Добавить соус «Ворчестер» (по желанию).
Выложить на тарелку. Сверху добавить желток. Поперчить. Украсить каперсами. Готово!
