Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», на своем Youtube-канале поделился с подписчиками рецептом баккалы! Баккала – это соленая треска, которую шеф предлагает приготовить с овощами, специями и белым вином. Треску можно приготовить в духовке или на сковороде. Вы можете также приготовить это блюдо на мангале, правда, для этого придется опять-таки использовать сковороду. Попробуем?
Ингредиенты:
Баккала (она же треска)
Оливки
Вяленые помидоры
Каперсы
Лук порей
Чеснок
Баклажаны гриль
Сельдерей
Помидор
Розмарин
Белое вино
Оливковое масло
Приготовление:
Измельчить каперсы, маслины, оливки, баклажан и вяленые помидоры. Положить в миску.
Нарезать лук порей, сельдерей и чеснок.
В сковороду налить оливковое масло.
Добавить в сковороду чеснок и розмарин, а также помидоры черри.
