Бар Шампанское и Устрицы / Сhampagne & Oyster BAR

Ресторан – это хорошо, но мы намеренно шли на небольшое место с оригинальным концептом.
Основной идеей было создать лофт, но при этом (так как мы хотели, чтобы этот бар служил pre-party площадкой) сделать его достаточно уютным.

Мы создали полноценное меню, так как устрицы – это, конечно, штука хорошая, но ее едят не все :-). Идея небольшого бара, соответственно, потянула за собой и небольшое лаконичное меню.
Show-kitchen – прямо перед вами. Ребята там все готовят / парят / варят.

Мы каждый день стараемся предоставлять гостю на выбор от трех до пяти видов устриц. Михаил Паевский – наш шеф, предложил свое авторское виденье кухни, при этом мы оставили и классические позиции, которые пользуются популярностью у гостей.

Меню будет совершенствоваться, меняться в зависимости от сезона