Если во время Поста вам захотелось съесть воздушный и нежный чизкейк, но правила Поста вас ограничивают, величайший Марко Черветти расскажет, что делать! Приготовьте вкуснейший постный чизкейк от маэстро и наслаждайтесь любимым десертом, не нарушая Поста! Такой десерт подойдет и тем, кто не употребляет сахар или является веганом.
Ингредиенты:
- Рисовая мука
- Семена льна
- Бананы
- Льняное масло
- Мед
- Ваниль или ванилин
- Вода
- Фундук
- Кешью
- Льняная мука
- Лимонная цедра
Приготовление:
- Семена льна перед приготовлением залить водой и вымачивать 3 часа. То же самое сделать с фундуком и кешью.
- В миску насыпать рисовую муку, вымоченные семена льна, добавить льняное масло, мед, ваниль или ванилин и воду, вымешать в миске руками до консистенции густого теста.
- Из теста сделать шарик, обмотать его пищевой пленкой и поместить в холодильник на 15-20 минут.
- Взбить в блендере вымоченные орехи, льняное масло, мед, льняную муку, бананы и лимонную цедру до консистенции густой сметаны. Крем для чизкейка готов!
- Охлажденное тесто положить на пергамент и, надавливая на него руками, сделать лепешку. Лепешка по размеру должна совпадать с формой, в которой вы будете запекать тесто.
- Застелить дно формы пергаментом и положить тесто. В разогретую до 180 градусов духовку поместить форму с тестом на 5-7 минут.
- В форму с готовым коржом вылить крем, равномерно распределить его по поверхности. Поставить форму с чизкейком в морозилку на несколько часов. Блюдо готово!
