ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 30 мая 2019, 12:29

Карпаччо из редиса и клубники: рецепт от Марко Черветти

411 0

На канале самого харизматичного шефа из Италии и бренд-шефа ресторанных проектов «Сільпо» Марко Черветти есть множество рецептов блюд из сезонных продуктов. Предлагаем вам приготовить сезонное витаминное карпаччо из редиски и клубники, приправив его салатом с травами. Такая витаминная бомба на завтрак зарядит вас энергией на весь день!

Ингредиенты:

  • Кабачок
  • Спаржа
  • Руккола
  • Тыквенные семена
  • Клубника
  • Мята
  • Апельсин
  • Лимон
  • Базилик
  • Капуста
  • Лук-порей
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Редис
  • Орехи кедровые
  • Орехи грецкие
  • Семена подсолнечника.
  • Помидоры

Приготовление:

  1. С помощью экономки нарезать кабачок тонкими слайсами.
  2. Аккуратно счистить экономкой твердую часть спаржи, нарезать.
  3. Положить спаржу и кабачок в миску. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, добавить растительное масло.
  4. Редис и клубнику нарезать тонкими слайсами.
  5. Неровные слайсы или толстые кусочки редиса не выбрасывать, положить их в миску, добавить семена подсолнечника и тыквы, травы, мелко нарезанную капусту, помидор, очищенный апельсин и орехи.
  6. Посолить, поперчить и перемешать.
  7. Разложить карпаччо из редиса и клубники на тарелке, добавить салат и маринованные овощи. Украсить травами, семенами и орехами. Готово!
Share