Где варят лучшее крафтовое пиво в Киеве узнавала редакция GVULT. Мы уверенны, что истинные поклонники достойного пива, с удовольствием готовы дегустировать любимый напиток даже в холодное время года и даже под Рождество, потому что настоящее крафтовое пиво действительно того стоит. Культура потребления пива и технологии пивоварения стремительно развиваются в Украине, а наши пивовары производят великолепный продукт. Сегодня команда GVULT подготовила обзор заведений, где варят лучшее крафтовое пиво в Киеве.

Пивная Дума

Пивная Дума – это сеть киевских пивных заведений. В этом году заведение было отмечено как лучший пивной ресторан по версии Национальной ресторанной премии “Соль”. За варку пива отвечает пивовар Сергей Гойко, а за блюда в меню — бренд-шеф Александр Никитин.

Особенности: самая большая крафтовая пивоварня в Украине, классические сорта пива, авторская рецептура, сезонные эксклюзивные сорта пива: янтарное, мюнхенское, ирландский стаут, октябрьское, рождественское, амбер эль, дегустационный набор пива, метр пива; в меню — американские стейки, колбасы собственного приготовления; просмотр спортивных мероприятий, столы для игры в настольный футбол, игровая комната для детей, профессиональные аниматоры, локация подходит для встреч больших компаний.

Меню: пиво светлое: плотность 12%, алкоголь 4,8%, IBU 25 – 0,3 л/38 грн., 0,5 л/55 грн., 1л/100 грн., 1,5 л/130 грн.; пшеничный бок: плотность 16%, алкоголь 6,2%, IBU 20 — 0,3 л/38 грн., 0,5 л/55 грн., 1л/100 грн., 1,5 л/130 грн.; сезонное — 0,3 л/38 грн., 0,5 л/55 грн., 1л/100 грн., 1,5 л/130 грн.

Где: ул. Драгоманова, 31г, ул. Крещатик, 10, ул. Дмитриевская, 2, ул. Спасская, 5.

This is ПивБар

This is ПивБар – пивной бар, где царит современная пивная культура, а гостей приглашают познакомиться с традициями пивоварения.

Особенности: самый большой пивопровод города, один из самых больших выборов разливного пива в Киеве, Royal Service – сервис доставки еды и напитков, полноценное меню.

Меню: First Dnipro Brewery Poirot — янтарный эль в стиле Belgian IPA , легкие солодовые тона дополнены нотами цитрусовых, ягод, яблока и зеленого перца (55 грн.); Крапка Кома “Блудне місце” — светлый лагер Dortmunder export, сбалансированный вкус солода и хмеля (59 грн.); Brewdog 5AM Saint, Шотландия — красный эль, сваренный с методом холодного охмеления, с использованием 5 различных типов солода и 6 различных сортов хмеля (125 грн.).

Где: ул. Бассейная, 15, ул. Тимошенко, 18, ул. Тростянецкая, 4/2.

Varvar Bar

Varvar Bar – фирменный бар пивоварни Varvar Brewery, производителя крафтового пива, который внес значительный вклад в развитие культуры пивоварения и потребления пива в Украине.

Особенности: эксклюзивные сорта пива; авторское полноценное меню с закусками, юшками, салатами, рыбными и мясными блюдами, сезонными и сладкими блюдами; дизайн заведения от архитектора Ивана Литвиненко: старинные кирпичные стены и потолок, современная мебель, массивные деревянные столы, мягкие кожаные кресла.

Меню: пиво: Redember, Cherry Twins, Doppelsticke, Ipanema, ESB, Dry Stout, Caribbean Dream, Blanche de Blanche, Milk Stout, Golden Ale и другие.

Где: улица Саксаганского, 108/16.

Солом’янська броварня

Солом’янська броварня – минипивоварня, где неукоснительно придерживаются баварского Закона о чистоте пива (Райнхайтсгебот) 1516 года, который по сей день регламентирует принципы производства качественного пива.

Особенности: классические и авторские рецептуры, используют только лучшие ингредиенты: немецкий солод и горький хмель, чешский душистый хмель, французские дрожжи верхового и низового брожения, подготовленную очищенную воду; готовят бизнес-ланчи, фирменные колбасы; любой сорт пива можно приобрести на вынос.

Меню: Blonde Ale, Pilsner, Weissbier, American Amber Ale, Hoppy Lager, Weizenbock, Golden Ale, Imperial Stout (0,3 л/30 грн.,0,5 л/45 грн.).

Где: Соломенская площадь, 2Б, Андреевский спуск, 28А.

Lisopylka

Лесопилка — бар Varvar Brewery и BBQ, который находится при пивоварне Varvar Brew. В теплое время года визитной карточкой заведения является летняя площадка.

Особенности: 11 пивных позиций, честная еда, сезонное пиво, длинный массивный стол, стеклянная стена, которая разделяет зал для гостей и пивоварню, пилы на стенах и поленницы дров, отсутствие излишнего пафоса и вычурных декораций.

Меню: American Wheat (0,3л/35 грн.), Golden Ale (0,3л/35 грн.), Milk Stout (0,3л/35 грн.), Dry Stout (0,3л/30 грн.), Doppelshticke (0,3л/40 грн.), Cloudy (0,3л/40 грн.), Captain Salt (0,3л/30 грн.), Samurai’s Daughter (0,3л/35 грн.), Cherry Twins (0,3л/35 грн.), Caribbean Dream (0,3л/40 грн.), Apa Callista (0,3л/35 грн.).

Где: улица Старосельская, 1Е.

Хмільний Князь

Хмільний Князь – пивная локация в центре Киева от создателей “Солом’янської броварні”. Здесь удачно сочетаются необычные сорта пива и качественная еда в меню.

Особенности: широкий ассортимент крафтового пива, сеты из нескольких сортов пива, полноценное меню, большой выбор закусок к пиву, обеденные предложения, любой сорт пива можно приобрести на вынос, концептуальный интерьер, панорамные окна, массивные столы, кожаные диваны, комфортная атмосфера, удобное месторасположение, приветливый персонал.

Меню: Blonde Ale, Pilsner, Weissbier, American Amber Ale, Hoppy Lager, Weizenbock, Golden Ale, Stout, Pumpkinhead Ale (0,3 л/35 грн.,0,5 л/50 грн.).

Где: улица Прорезная, 20.

Правда. Beer Theatre. Lviv (Киев)

Правда. Beer Theatre – известная львовская пивоварня. Уже год правдивое светлое, темное, особенное и лимитированное пиво также представлено в Киеве.

Особенности: пиво от Правда. Beer Theatre за последние 3 года было отмечено 11 медалями мирового уровня, здесь работают пивовары из Украины, Бельгии, Чехии, США; киевское заведение расположено на главной улице столицы,

Меню: светлое пиво: “Ватра”, “Свято”, “Колєжанки”; темное пиво: “Сота варка”, “Lvivska vesna”, особенное пиво: “Червоні очі”, “Лікер “ЦІППЕР”, лимитированное пиво “Сота варка”.

Где: улица Крещатик, 46 А.

Ципа Craft Pub

Ципа Craft Pub — гуцульская крафтовая пивоварня, открытая в 2015 году. Здесь готовят отменное пиво с ярким насыщенным вкусом.

Особенности: пиво ручной работы, уникальные рецепты, натуральные ингредиенты, использование воды из высокогорного источника, сочетание обширного опыта карпатского пивоварения с современными технологиями, немецкое оборудование Braumeister.

Меню: линейка пива ТМ Ципа “Традиція”: Говерла (0,4л/35 грн.), Петрос (0,4л/38 грн.), Менчул (0,4л/38 грн.), Чорна Гора (0,4л/38 грн.), Близниця (0,4л/35 грн.), Драгобрат (0,4л/38 грн.), линейка пива ТМ Ципа “Пошуки”: Біла (0,4л/47 грн.), Золота (0,4л/42 грн.), Червона (0,4л/42 грн.), Шоколадна (0,4л/42 грн.) и другие.

Где: улица Большая Житомирская, 27.

Фото: Facebook страница Пивная Дума, This ПивБар, Varvar Bar, Солом’янська броварня, Lisopylka, Хмільний Князь, Правда. Beer Theatre. Lviv (Киев), Ципа Craft Pub
Автор: Дарья Мирошниченко