ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 11 октября 2018, 17:52

Финал регионального конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2019: борьба украинских бартендеров и победители

147 0

В рамках международного бар-шоу BAROMETER 2018, которое проходило с 28 по 30 сентября в КВЦ «Парковый», состоялся всеукраинский региональный финал международного конкурса барменов Bacardi Legacy Global Cocktail Competition. За право пройти в следующий этап конкурса и возможность представить Украину на глобальном финале в Амстердаме боролись 10 украинских барменов из разных уголков страны. Оценивало коктейли и выступления участников, из которых выбрали троих победителей, авторитетное жюри:

Ирина Машихина, шеф-бармен boutiquebar Biancoro, победительница Bacardi & Martini Grand Prix World Final–2007 и президент Всеукраинской Ассоциации Барменов.

Денис Темный, бренд-амбасадор Bacardi Rus, автор знаменитого на весь мир коктейля «Мартини Рояле», победитель Bacardi & Martini Grand Prix World Final 2002 года.

Zoltán Nagy, опытный профессиональный бартендер одного из лучших баров мира — будапештского Boutiq’Bar.

По условиям конкурса каждый участник должен был приготовить два коктейля на BACARDI Carta Blanca, BACARDI Carta Oro, BACARDI Añejo 4 или BACARDI Reserva 8 — классический и авторский, который в дальнейшем мог бы стать новым мировым коктейлем в копилке напитков на Bacardi. Свой авторский коктейль необходимо было презентовать на английском языке и придумать для него красивую идею-легенду, объясняющую вкусовые сочетания. На конкурсе каждому участнику предоставили на подготовку 2 минуты, а на приготовление коктейля — 7 минут.

Каждый участник, представляя свой авторский коктейль перед заполненным залом и жюри, заметно волновался, однако все справились с задачей на отлично. Определенно, выбрать лучших членам жюри было непросто, но в этот вечер были оглашены имена трех лучших барменов-победителей финала регионального конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2019. Ими стали:

Антон Бирюков (Киев, LoggerHead Bar) с авторским коктейлем Tipos Cubanos:

  • 30 ml Bacardi Carta Blanca
  • 15 ml Dry Rose Wine
  • 22,5 ml rose leaves jam
  • 15 ml passion fruit puree
  • 15 ml lemon fresh
  • 22,5 ml egg white
  • Garnish: without garnish

Владислав Шелест (Львов, 44 Bar Lviv) с авторским коктейлем Groovy:

  • 60 ml Bacardi Anejo Cuatro 4
  • 30 ml lime juice
  • 15 ml kaffir lime syrup
  • 2 dashes Peychaud & bitter
  • Garnish: kaffir lime leaf

Мария Баранец (Киев, Parovoz Speak Easy) с авторским коктейлем Bad Girl:

  • 50 ml Bacardi Carta Blanca
  • 30 ml strawberry pure
  • 25 ml lemon juice
  • 15 ml sugar syrup
  • 6 basil leaf
  • Garnish: an angel balsamic rim dusted with parmesan flakes.

Три победителя украинского регионального конкурса поедут на Bacardi Legacy финал Восточной Европы, который состоится в феврале 2019 года в Москве. Там и будет определен победитель Украины, которому предстоит побороться за звание лучшего бартендера мира на глобальном финале Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2019.

Автор: Елена Степаненко. Фото: Елизавета Безкоравайная

Share