ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти
Gastro 11 апреля 2019, 16:13

Фарфалле из роз: рецепт от Марко Черветти

187 0

Современным женщинам надоели банальные букеты из роз на праздники. Как же их удивить, при этом все-таки использовав розы? Приготовить необычную пасту с рагу из роз! Такое небанальное блюдо точно понравится вашей любимой женщине, гарантирует Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо»! А другие замечательные рецепты вы всегда сможете найти на youtube канале Марко

Ингредиенты

  • Макароны «Фарфалле»
  • Розы
  • Сливочное масло
  • Сливки
  • Коньяк
  • Икра
  • Микрогрин
  • Мак
  • Креветки
  • Розовый перец
  • Мед
  • Соль

Приготовление

  1. Заранее подготовть кастрюлю с водой, поставить ее на плиту и довести до кипения. Сверху поставить сковороду. Налить мед в сковороду и слегка растопить его на водяной бане. Затем добавить в него лепестки роз и перемешать. В получившуюся смесь добавить щепотку розового перца, перемешать. Эти медовые лепестки выложить на тарелку, дать остыть.
  2. В подсоленную кипящую воду добавить макароны. Следить за тем, чтобы они не только не переварились, а были немного недоваренные.
  3. Сверху на кастрюлю с макаронами поставить сковороду и растопить на водяной бане сливочное масло. Туда же налить коньяк, добавить креветки, щепотку мака и розового перца, тщательно перемешать. Добавить сливки. Помните, что все это нужно готовить на водяной бане.
  4. В полученную смесь добавить лепестки свежих роз и немного кипятка, перемешать. Добавить соль по вкусу.
  5. Сковороду поставить на сильный огонь, добавить в полученную смесь макароны «Фарфалле», перемешать.
  6. После того, как макароны будут готовы, снять сковородку с огня и добавить туда икру, быстро перемешать, чтобы икра не сварилась. Выложить макароны на тарелку, украсить блюдо свежими лепестками роз, микрогрином, и медовыми лепестками.
  7. Добавить последний, самый главный ингредиент – щепотку любви!

 

Share