Величайший Марко Черветти, бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо», записал для своих подписчиков видео рецепт тартара! Видео на Youtube-канале Марко получилось не только полезным и познавательным, но и веселым – подписчики узнают о тонкостях приготовления тартара и немного об истории этого блюда. Помните: вы всегда можете экспериментировать и добавлять в блюдо свои любимые ингредиенты!
Ингредиенты:
- Сырая говядина
- Лимон
- Лук репчатый
- Каперсы
- Свежая петрушка
- Горчица с зернами
- Соль
- Перец
- Оливковое масло
- Ворчестер (соус)
- Куриные или перепелиные яйца
Приготовление:
- Порубить мясо с помощью двух ножей.
- Положить на мясо петрушку, порубить.
- Сбрызнуть мясо лимонным соком.
- Порубить мясо, добавив каперсы.
- Добавить к мясу лук, порубить.
- Добавить соль и перец, перемешать.
- Добавить оливковое масло, перемешать.
- Добавить горчицу, порубить.
- Добавить соус «Ворчестер» (по желанию).
- Выложить на тарелку. Сверху добавить желток. Поперчить. Украсить каперсами. Готово!
