Ищете идеальный холодный суп для вкусного семейного обеда? Самый харизматичный шеф из Италии и бренд-шеф ресторанных проектов «Сільпо» Марко Черветти в видео рецепте на своем канале расскажет вам, как приготовить испанский суп гаспачо быстро и вкусно! Этот суп не только вкусный и полезный, но и отлично охлаждает в летнюю жару. Попробуйте!
Ингредиенты:
- помидоры
- болгарский перец
- огурцы
- красный сладкий лук
- чеснок
- хлеб
- вода
- уксус
- оливковое масло
- соль
- перец
Приготовление:
- Нарезать хлеб кубиками, приготовить гренки в духовке.
- Хлебный мякиш положить в миску, добавить винный уксус и воду, размять руками.
- Из перца удалить семена, нарезать соломкой. Положить в блендер. Немного перца нарезать маленькими кубиками, отложить.
- Нарезать помидор, предварительно удалив сердцевину. Положить в блендер.
- Огурец очистить от кожуры. Нарезать брусочками, добавить в блендер. Затем нарезать второй огурец мелкими кубиками, отложить.
- Лук нарезать мелкими кубиками, добавить в блендер.
- Измельчить чеснок, добавить в блендер. Посолить, поперчить. Взбить все ингредиенты на высокой скорости.
- В тарелку положить замаринованный хлебный мякиш.
- Налить жидкость из блендера.
- Добавить мелко нарезанный перец, огурец и гренки. Добавить оливковое масло. Готово!
