Австралийский шеф Джонни ди Франческо из мельбурноского ресторана 400 Gradi приготовил самую сырную пиццу в мире и установил новый мировой рекорд в Книге рекордов Гиннесса.

«Хотя пицца из 154 сыров, возможно, и не является кулинарным нонсенсом, но это, безусловно, было настоящим кулинарным испытанием! Мы знали, что это амбициозная идея, но, вероятно, больше, чем предполагали изначально», — сказал Джонни Ди Франческо.

Пицца, которая держала первенство до этого, имела в своем рецепте 111 сыров. Джонни Ди Франческо приготовил пиццу с добавлением 154 разных видов сыра.

«Нам нужно было убедиться, что каждый сыр достаточно отличен от других, но при этом все они хорошо сочетаются и дополняют вкус друг друга. —  поделился шеф. —  Среди сыров были такие, как горгонзола, пекорино, таледжио, выдержанный чеддер, гауда, и многие другие».

Впервые повар приготовил такую пиццу в сентябре 2018 года. За 5 дней ресторан 400 Gradi подал 797 таких пицц. В меню блюдо было названо просто «Сырная пицца».

Фото: 400 Gradi