Про лучший легкий десерт мы будем вам рассказывать сегодня. Панна котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — любимый десерт итальянцев. Лёгкую сливочную панyа котту часто подают со сладкими соусами, свежими сезонными ягодами и фруктами. Какую панна котту предлагают в ресторанах Киева и где её искать лучший легкий десерт, узнавала редакция Gvult. Сегодня мы расскажем, куда отправляться за панна коттой в Киеве.

Toscana Grill

Toscana Grill встречает гостей традиционными тосканскими закусками и легкими итальянскими винами. Создатели ресторана вдохновлялись просторами одного из самых гастрономических регионов Италии — Тосканой и стремились воплотить его дух в каждой детали интерьера и кухни. По вечерам в Toscana Grill звучит живая музыка, дети играют в специальной детской зоне, а родители наслаждаются тосканскими брускеттами с чечевичным паштетом (77 грн.), салатом «Панцанел» из средиземноморских сардин (132 грн.), различными антипасти (сырные антипасти с сыром пекорино с грушей, виноградом, пармеджано риджано, буффало / 287 грн.), домашней пастой и ризотто, свежеиспечённой пиццей и фокаччей. Поскольку заведение находится за чертой города, особым спросом здесь пользуется гриль-меню: запечённая свинина на кости (256 грн.), итальянский бифштекс из дичи со шпинатом и яйцом пашот (360 грн.), плато из морепродуктов (1690 грн.). Из десертов рекомендуем попробовать нежнейшую панна котту с маракуйей (98 грн.) и классический тирамису с амаретто (124 грн.).

Al Faro

В ресторане Al Faro за сладкую часть отвечает итальянский кондитер мирового класса Франческо Джордано. В заведении классическую панна котту подают с домашним малиновым соусом (85 грн.), а крем-брюле готовят с итальянским ликером Лимончелло (87 грн.). Также не упустите возможность продегустировать специальный десерт, разработанный в коллаборации с украинским брендом Lake — шоколадную сферу с ванильным мороженым и свежими фруктами (97 грн.). Al Faro — это ресторан, созданный с любовью к гостям, к семье, к Италии, к вкусной гастрономии. В уютном зале в средиземноморском стиле стоит открытая дровяная печь, в которой готовят тончайшую итальянскую пиццу (Маргарита / 110 грн., пицца с прошутто и грибами / 142 грн.) и хрустящую фокаччу (фокачча Аль Фаро с томатами черри и сыром Рабиола / 125 грн.). Из закусок рекомендуем заказать карпаччо из телятины с рукколой и пармезаном (179 грн.), мидии в соусе из белого вина (169 грн.) и тёплый салат из морепродуктов с лаймовым соусом (355 грн.). Также обратите внимание на домашнюю пасту (лазанья / 125 грн.), ризотто (ризотто с трюфелем / 225 грн.), блюда з рыбы и мяса.

Oxota Na Ovets

В ресторане Oxota Na Ovets готовят необычную панна котту в азиатском стиле (115 грн.) и десерт тирамису (195 грн.), который впечатляет не только вкусом, но и подачей. Oxota Na Ovets — старожил украинского ресторанного бизнеса и за многие годы существования стал абсолютным фаворитом киевлян. В заведении работает открытая кухня с современным robata грилем, на котором жарят вкуснейшие стейки из отборной телятины и рыбу. Oxota Na Ovets славится и разнообразием азиатских блюд, приготовленных по традиционной рецептуре региона. Рекомендуем заказать блюда на Wok, например, стеклянную лапшу с морепродуктами (395 грн.), камчатского краба с соусом на выбор (1275 грн.), зелёный карри с морепродуктами и грейпфрутом (455 грн.) и пряный суп том ям с морепродуктами (365 грн.). Не обошлось в Oxota Na Ovets и без бургеров, здесь подают чёрные бургеры с мраморной говядиной (295 грн.) и бургер Альбинос с лобстером (498 грн.).

Va Bene Bistro

Va Bene Bistro презентовал летнее меню от итальянского шеф-повара. Теперь, в ресторане можно заказать буррату с томатами черри и соусом песто (385 грн.), осьминога на гриле с карпаччо из помидор (450 грн.), суп-капучино из спаржи с бурратой и трюфельным круассаном (165 грн.), спагетти по-неаполитански с морепродуктами (315 грн.), а на десерт — сливочную панна котту с манго (125 грн.). Кулинарным консерваторам рекомендуем попробовать классическую ванильную панна котту (125 грн.). Va Bene Bistro приглашает гостей насладиться аутентичными итальянскими блюдами на просторной террасе в самом сердце Киева. Отсюда открывается прекрасный вид на киевскую Оперу, куда можно отправиться, насладившись широким выбором вин в ресторане Va Bene.

Vapiano

Vapiano — это немецкая сеть ресторанов итальянской кухни. Vapiano работает в весьма неординарном для итальянской кулинарии формате fast-casual, который не предполагает ресторанного уровня обслуживания, но предлагает полноценные блюда, классом выше чем классический fast food. Все рестораны сети выдержаны в едином стиле: просторные помещения, рассчитанные на комфортное размещение большого количества гостей, качественный дизайн, много зелени. К слову, на всех столах в ресторанах Vapiano можно найти живые кустики базилика и розмарина, которые можно смело добавлять себе в блюдо. Всю еду готовят при гостях, будь то паста, пицца или салат. Достаточно обширное меню включает как вегетарианские позиции, так и классические виды пасты с домашними соусами. Как и полагается итальянским ресторанам, в Vapiano готовят классические десерты, как панна котта с добавлением натуральной ванили и клубничного соуса (маленькая / большая – 39 / 59 грн.), тирамису по собственному рецепту (маленький / большой – 49 / 79 грн.), сливочный десерт на основе маскарпоне, со взбитыми сливками и свежей клубникой «Крема ди фрагола» (маленький / большой – 49 / 79 грн.). На данный момент в Украине успешно работают два ресторана сети — в Киеве и Львове.

Fabbrica

Один из главных принципов Fabbrica — это использование исключительно локальных украинских продуктов для приготовления традиционных итальянских блюд. В Fabbrica не боятся экспериментировать со вкусами, команда ресторана старается удивить гостей. Так, в меню, к примеру, появилась ромашковая панна котта (65 грн.). В Fabbrica готовят пиццу с горной форелью, салат с молодой капустой, редисом и облепиховым майонезом (67 грн.), поленту с миксом карпатских грибов в сливочном соусе (98 грн.) и мороженое с бузиной и лимоном (34 грн.). Создатели ресторана намеренно отказались от использования готовой продукции, так что все морсы, лимонады и мороженое готовятся самостоятельно. Более того, гости могут наблюдать за процессом изготовления фреш-пасты, пиццы и прочих блюд. Уникальная печь ручной работы была создана неаполитанским мастером специально для Fabbrica. Её особенностью является то, что блюда в ней готовятся при очень высоких температурах и, как результат, поддаются меньшей тепловой обработке.

Фото: Facebook страница Toscana Grill, Al Faro, Oxota Na Ovets, Va Bene Bistro, Vapiano, Fabbrica