Украинская кухня

Отмечали папин юбилей в «Потемкинском». Отдохнули очень хорошо. приятный интерьер, качественное обслуживание, вкусные блюда. Одним словом, всё было на высоте!
Частенько хожу к ним на ланч. Очень нравится такая спокойная и уютная обстановка, помогает отвлечься от офисных напрягов. И еда вкусная, сытная, порции не жмотовские, а нормальные, украинские прям)))

Больше отзывов

Вкусные вареники, голубцы и борщ могут приготовить только лучшие рестораны Киева

Украинская кухня позаимствовала у других народов многие техники приготовления блюд, которыми пользуются лучшие рестораны Киева. К ним относятся:

  • «смаження» - обжаривание продуктов в кипящем масле. Этот прием был одолжен у татар и турков;
  • многие рестораны используют молотое мясо для приготовления разнообразных блюд, например сичеников. Способ был позаимствован у немцев;
  • у венгров украинцы научились приправлять блюда паприкой (сладким молотым перцем) и другими специями.

Основными традиционными способами приготовления украинских блюд для Киева и всей Украины являются запекание, тушение и варение.

Украинские блюда, известные в лучших ресторанах Киева

Практически каждый человек на планете знает, что лучшие украинские блюда – это сало и борщ. Сало едят свежим, соленым, используют его для зажарки или употребляют в качестве закуски. Борщ для Киева является классическим первым украинским блюдом. Он состоит больше, чем из 20 компонентов и считается сложным в приготовлении. Хлеб в украинской кулинарии занимает центральное место. Популярные и лучшие хлебобулочные изделия – это пампушки, галушки, сдобное и песочное тесто. Неравнодушно люди относятся к вареникам, которые также широко известны за пределами Украины. Они готовятся с разными начинками: ягодными, овощными или мясными.

Другие «богатства» украинской кухни

Украинские рестораны в большинстве специализируются на блюдах домашней кухни. Так, в них можно попробовать мясные, рыбные, грибные или овощные юшки. В самых дорогих и лучших ресторанах Киева подают разнообразные тушеные блюда. В смешанном виде или по отдельности их готовят из рыбы, мяса или овощей. Тушенная в «глечике» картошка с овощами, луком и грибами – это то блюдо, которое рестораны Киева считают своим фирменным деликатесом.

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?