Сейчас в этом разделе нет информации о Таджикская кухня, раздел находится в стадии наполнения.

Воспользуйтесь поиском по сайту, или вернитесь в раздел Рестораны

Так же вы можете добавить место/заведение/бизнес в наш каталог.

Особенности таджикских блюд, которые рекомендуют лучшие рестораны Киева

Таджикская кухня, которую лучшие рестораны Киева считают своим достоянием, много в чем схожа с гастрономией иных азиатских стран. Но, невзирая на это, кулинария Таджикистана обладает своими особенностями, а также необычайными технологиями создания практически всех блюд. Так, чтобы приготовить лучшие первые блюда, кулинары заранее нарубают и обжаривают мясо вместе с костями. А картофель и морковь для тех же супов рестораны полностью отваривают. Интересно поступают и с домашней птицей: кожу с нее снимают до того как тушку поддать тепловой обработке и после нее. Самые дорогие рестораны Киева делают все точно также, чтобы передать истинный вкус таджикских деликатесов.

Особенности каждой группы таджикских блюд

Таджикские кулинары по-своему подходят к приготовлению каждой отдельной группы блюд. А именно:

  • Мясо (козлятину, конину и баранину) рестораны готовят без первоначальное обвалки.
  • Гарниры – это в основном разнообразные пловы и крупяные простые каши. К слову, лучшие после Узбекистана пловы готовят именно в Таджикистане.
  • Супы повара варят, как правило, невероятно густыми, жирными и наваристыми.
  • В качестве заправок для первых и вторых блюд используют помидоры и кисломолочные продукты – катык, сузьму и каймак.

Вкуснейшие таджикские деликатесы в лучших ресторанах Киева

Элитные рестораны Киева предлагают попробовать посетителям главное блюдо Таджикистана – плов таджикский. Делается он на основе риса, но кроме мяса, в него кладут кости, лук, морковь, барбарис и зиру. Еще в лучших ресторанах Киева гостям предложат попробовать шашлык любительский из баранины. Его маринуют в красном сухом вине с курдючным салом. Ну и как же без манту? Их также делают многие заведения Киева. Манту представляют собой отваренные на пару лепешки с фаршем из баранины.

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?