Сербская кухня

Деликатесы сербской кухни, которые готовят рестораны Киева

Блюда сербской кухни, которые с удовольствием предлагают рестораны Киева, сочетают в себе гастрономическую культуру разных государств. На развитие сербской кулинарии повлияли традиции Турции, Греции, Австро-Венгрии и Византийской империи. Практически все дорогие рестораны Киева и Сербии предлагают попробовать турецкий люля-кебаб, венгерскую мамалыгу и лепешки из кукурузы. Из мясных продуктов рестораны больше всего применяют свинину и баранину. Сербы готовят много вкусных и простых блюд на основе мяса, специй и овощей.

Традиционные сербские блюда и продукты для ресторанов Киева

Среди классических сербских блюд, которые готовят все рестораны можно выделить чевапчичи – известные колбаски из рубленого мяса; печенье – мясо, жаренное на вертеле; джувеч – мясо, тушенное с овощами и рисом. Топ ресторанов Киева до подачи основных сербских блюд, предлагают попробовать популярные для кулинарии этой страны сыры – «качамак», «сенички», «качкавали» и брынзу, изготовленную из молока овец или коров. Особенное место в рационе питания сербов занимают овощи. Они подаются всегда. Овощи могут быть самостоятельными блюдами или «зеленой закуской».

Основные сербские блюда

В ресторанах Киева готовят такие традиционные сербские блюда:

  • подушечки, начиненные грибами. Тесто для блюда замешивается на муке, сметане, яйцах и сливочном масле. А начинку делают из грибов, лука, сметаны и специй;
  • ражничи – поочередно, нанизанные на шпажку куски телятины и свинины. Должно выйти шесть кусочков шашлыка, который жарится над раскаленным углем;
  • випавский суп. Суп варят на бульоне из свиной копченой грудинки. В состав супа входит квашеная капуста, фасоль, картошка. Готовое блюдо заправляют сметаной перед подачей.
ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?