Латиноамериканская кухня

Продукты, которые рестораны Киева используют для приготовления блюд латиноамериканской кухни

Кухни стран Латинской Америки, которые предлагают некоторые рестораны Киева, включают в себя гастрономию Кубы, Чили, Колумбии, Перу, Эквадора и других государств. Для создания латиноамериканских кулинарных шедевров повара используют традиционные для этой гастрономической культуры продукты: разные овощи, большое количество кукурузы, фасоли, помидоров и бобов. Рестораны в качестве основного блюда предлагают тортильяс. Это тонкие лепешки из кукурузы. Многие блюда в кафе и ресторанах Киева и Латинской Америки подаются со специальными приправами на основе сыра. Также латиноамериканская кулинария отличается широким использованием соусов, основным компонентом которых является острый перец.  

Мясные деликатесы

В латиноамериканских ресторанах и ресторанах Киева готовят много всевозможных мясных блюд. Главными и самыми вкусными являются:

  • Свиное или говяжье мясо, поджаренная на углях и решетках до состояния полуготовности.
  • Тушенное в томатном соусе мясо с копченой колбасой и красной фасолью. Блюдо обильно приправляется красным молотым перцем. Правда, не все жители Киева, да и других регионов, любят столь острую еду.
  • Жаренные на углях колбаски. Фарш для их приготовления рестораны делают из говядины, измельченной ножом. В нее добавляют маленькие кусочки сала, перец, гвоздику, репчатый лук и корицу.

Популярные в ресторанах Киева латиноамериканские блюда

Самым известным латиноамериканским гастрономическим шедевром, который есть в топе ресторанов Киева, является гуакамоле с консервированным чили. Блюдо состоит из авокадо, репчатого лука, томатов, лимонного сока и собственно острого перца. Из всех этих компонентов выходит своеобразное пюре. Другим таким же аппетитным блюдом стали начо – запеченные кукурузные тортильи с начинкой. Она делается из помидоров, лука, кинзы, перца чили, черных консервированных бобов и сыра чеддер.

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?