Кавказская кухня

Ресторан Диброва

Marymary5 октября 2014 22:05
Недавно была в этом заведении. Очень понравилось. Кухня отличная. Шашлычки просто объедение! Очень приветливый персонал! Простая и комфортная обстановка. Цены приятно удивляют. Любителям вычурного помпезного супер- ресторанного стиля, не советую.

Ресторан Диброва

Netka29 сентября 2014 09:48
Праздновала в этом кафе ( на ресторан он не тянет) свой день рождения это было ничего:
Утром. Мы оставили задаток 50% оплаты , договорились на 18-00, это был будний день и мы попросили к 19 вынести горячее! Кафе постое, занято было всего 2 домика! Горячее нам подали в девятом часу, шашлык с кровью,

Больше отзывов

Кавказская кухня – рестораны Киева предлагают.

На сегодняшний день, практически все рестораны Киева предлагают своим посетителям блюда кавказской кухни. Огромной популярностью пользуются специализированные сети грузинских, армянских и азербайджанских ресторанов.

Кулинарные особенности кавказской кухни в ресторанах Киева.

Кавказская кухня известна далеко за пределами Кавказа. Такие блюда, как Сациви, Хачапури, Люлякебаб и Лобио можно попробовать в любых ресторанах столицы. Однако блюда, приготовленные национальными поварами по традиционным рецептам, помогут в полной мере оценить кулинарные вкусы народов Кавказа. Можно выделить несколько общих черт для кухонь Кавказского региона:

  • Мясные блюда
  • Овощи, зелень
  • Специи
  • Красное вино

Шеф-повара ресторанов Киева придерживаются классических традиций при приготовлении блюд кавказской кухни.

Самые популярные блюда Кавказа в ресторанах Киева.

Визитной карточкой кавказской кухни принято считать Шашлык. Существует множество рецептов приготовления этого блюда. Шашлык готовится на открытом огне, подается с луком, порезанным крупными кольцами, запеченными или сырыми помидорами и баклажанами. Кроме того, к шашлыку подают острые приправы и соусы.

Кавказцы очень любят мясные блюда. Мясо может быть различным: говядина, телятина, баранина или мясо птицы. В настоящих кавказских ресторанах принято готовить фарш вручную, без применения технических средств.    

Не менее популярным является Суп-харчо, который попал в кавказскую кухню из Грузии. Это густое, наваристое блюдо, готовится из говядины с рисом, приправляется грецким орехом и большим количеством специй.

Ни один кавказский стол в ресторанах Киева, не обходится без большого количества зелени. На огромных блюдах подаются лук, укроп, петрушку, базилик, чабрец и эстрагон. 

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?