Сейчас в этом разделе нет информации о Болгарская кухня, раздел находится в стадии наполнения.

Воспользуйтесь поиском по сайту, или вернитесь в раздел Рестораны

Так же вы можете добавить место/заведение/бизнес в наш каталог.

Болгарская кухня — национальная кухня Болгарии, а также стран Юго-Восточной Европы. Болгарская кухня очень похожа на кухни Греции и Турции. Это повязано с длительными историческими связями. Некоторое влияние на кухню оказали кухни таких стран, как Венгрия и Италия, а так же армянская и средиземноморская кухни.

В основном в блюдах используют овощи, разнообразные травы и специи, а так же фрукты. А процесс приготовления пищи имеет одну особенность: все ингредиенты подаются тепловой обработки на слабом огне на протяжении часа, а так же, готовятся все вместе в составе одного блюда. Так, в основном, горячие блюда имеют кашеобразную консистенцию и очень жирные — чорба (суп).

Мясо болгары любят готовить в виде колбас, кабеба, кюфте(тефтели), печеного с овощами, тушеного в печи. Из молока изготавливают разнообразные сыры(брынза и кашкавал), айран — кисломолочный напиток, а так же йогурты.

Из десертов, популярна пахлава, халва, лукум и гараш(шоколадный торт).

Из алкогольных напитком, болгары изготавливают белое и красное вино, ликер, ракию и мастику.

 

 

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?