Бельгийская кухня

Спасибо вашему пабу!!Вы молодцы!Атмосфера шикарная!!!!!Особая благодарность официанткам Богдане и Светлане!!!!Девочки спасибо за обслуживание!!)))

Больше отзывов

Бельгийская кухня, основана на старинных кулинарных традициях с нотками таких кухонь, как немецкой, французской и нидерландской.

На домашние блюда бельгийцев, которые очень сытные и просты, повлияли традиции Германии и Нидерландов, а вот французская кухня более ощущается в ресторанных меню.

Бельгийцы предпочитают сезонные и региональные продукты, поэтому здесь можно проследить различия в региональных кухнях. Но все же, здесь любят готовить из свежих продуктов: выращивают овощи; благодаря близости моря, на столах всегда есть рыба и другие морепродукты; в сезон охоты — дичь.

Но в первую очередь, Бельгийская кухня известна своим шоколадом, вафлями, пивом и картофелем фри. Бельгия считается родиной картошки фри. Здесь ее подают как отдельное блюдо, так и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовят его на говяжьем смальце или на смеси бычьего и конского.

Пиво является национальным напитком бельгийцев. Насчитывается более четырехсот сортов этого напитка. Пиво в Бельгии крепкое и плотное - до 12% vol. Каждая пивоварня разливает пиво в свои бутылки, а еще к каждому сорту пива подходят разные бокалы.

Бельгийские сладости популярны во всем мире. Шоколад с разнообразным пралине: с крокантом, ликером, марципаном и труфели. А также всем известные вафли. Самые распространенные бельгийские вафли это Льежские и Брюссельские. Брюссельские вафли воздушные и мягкие, прямоугольной формы и подаются теплыми. А вот Льежские — более твердые с кусочками карамелизованного сахара, овальной или круглой формы.

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?