Азербайджанская кухня

Отмечала в прошлую субботу свой день рождения. Несколько раз до этого бывала в этом заведении, просто с семьей. Когда задумалась о праздновании дня рождения, вспомнила про Хазар, но решила сперва почитать отзывы, как именно банкеты происходят. Начиталась невероятных гадостей, про администратора, но так

Больше отзывов

Национальные традиции представлены в азербайджанских ресторанах Киева.

Многие рестораны Киева представляют национальные кухни, но только азербайджанский ресторан презентует не только еду, но и культуру своего народа. Национальная кухня Азербайджана очень богата на блюда, которые насыщены пряностями, приправами, специями и зеленью. Это уже знакомые нам корица, горький и душистый перец, петрушка, гвоздика, базилик, кресс-салат, кинза, тмин, шафран и многое другое. Основными ингредиентами кухни есть и остается баранина. Из нее готовят очень много национальных азербайджанский блюд таких, как люля-кебаб и шашлык, добавляют в разные виды плова: каурма-плов, турщи-каурма-плов. Но кроме баранины, азербайджанцы готовят блюда еще из птицы, рыбы и говядины. Так же готовят всем известную долму. Она может готовиться как с виноградными листьями, так и быть в виде фаршированных перцев, помидор и баклажанов.

Во многих кафе и ресторанах Киева можно встретить именно эту кухню. Некоторые рестораны полностью посвященные ей, другие имеют несколько позиций в меню.

Азербайджан одна из тех восточных стран, которая может гордиться своими сладостями. Здесь так же пекут пахлаву, готовят вкуснейшую халву. В свои сладости азербайджанцы добавляют огромное количество орехов, меда, разных пряностей. Из напитков очень популярный щербет — это охлажденный напиток из соков фруктов и ягод с добавлением семян.

Говоря об азербайджанской кухне следует вспомнить о кутаб – своеобразный пирожок из тонкого теста с мясной или овощной начинкой. Это блюдо принято готовить весной. Но посетив азербайджанские рестораны Киева, Вы можете полакомиться этим и другими блюдами в любое время года.

ДОБАВИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ?