ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ С ПОМОЩЬЮ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Есть аккаунт? Войдите
Вспомнить пароль

ВОЙТИ С ПОМОЩЬЮ

Нет аккаунта? Регистрация

Сообщения Новости Выйти

Японская кухня в Японии: первые впечатления

Вот я и в Токио. Сразу подался в ресторан Ginza Okuda, чтобы выяснить, как всё устроено в японских заведениях в Японии, в отличие от японских заведений где бы то ни было.

Вот я и в Токио. Сразу подался в ресторан Ginza Okuda, чтобы выяснить, как всё устроено в японских заведениях в Японии, в отличие от японских заведений где бы то ни было.
Ели мы вчера, ели, а сегодня с трудом дождались утра, чтобы поделиться с вами нашими переживаниями. Я выспался и готов писать правду и ничего, кроме приукрашенной правды.
Итак, Токио, ресторан Ginza Okuda (координаты в Google Maps). С учётом того, что это были первые полусутки пребывания в столице Японии после почти 23 часов путешествия, узнать историю и направление ресторана у нас руки не дошли. Тем интересней происходило это погружение в совершенно новое для нас пространство (из всей группы заядлых путешественников, на которых в сумме приходится до ста посещённых стран, никто до этого не был в Японии).

Первые впечатления (не еда):

Первые впечатления (еда):
Еда разнообразна, преобладают пресные, кисловатые и солоноватые оттенки. Но что важно: нет ярко выраженных вкусов.
Если сравнить вкусы в этом ресторане с цветами, то художники этого конкретного мишлена отдают явное предпочтение пастельной палитре, а не яркому взрыву красок. С учётом того, что вся уличная еда здесь производит именно впечатление взрывных красок, есть предположение, что спокойные тонкие вкусы в Японии — удел избранных ресторанщиков (потираю руки).
Ну, ничего. Сегодня у нас объявлен день уличной еды, посему к вечеру проверю своё наблюдение.